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La tarte rustique aux pommes du Limousin est une tarte constituée d'un fonds de pâte brisée et d'une garniture à base de pommes, sucre de canne et poudre d'amandes. Facile à réaliser, non moulée, rustique et au goût authentique, elle est parfaite lors des collations. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 2 h Temps de cuisson: 45 min Temps total: 1 h + 2 h (repos) Ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre mou 50 g de sucre de canne 100 ml d'eau Garniture: 5 pommes (du Limousin) 50 g de sucre de canne 25 g de poudre d'amandes Préparation: Dans un bol, ajouter la farine, le beurre mou et le sucre de canne. Mélanger jusqu'à former une boule puis ajouter l'eau. Travailler la pâte et mettre 2 h au réfrigérateur. Sortir la pâte du réfrigérateur et étaler avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm. Tarte rustique aux pommes, poires et dattes - Recette facile. Déposer le disque de pâte sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé. Saupoudrer le fonds de tarte de sucre de canne puis de poudre d'amandes.
Repliez les bords de la pâte sur les nectarines. Dans un petit bol, battez énergiquement l'oeuf restant. Dorez la pâte avec. Saupoudrez la tarte avec la cuillère à soupe de sucre restante. Enfournez et faites cuire la tarte environ 30-35 min (à mi-hauteur) ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez tiédir et dégustez! Vous pouvez également réaliser cette recette en mélangeant nectarines et abricots, ou aux abricots seulement! Pour une version nectarines et abricots, il vous faudra environ 3 nectarines et 5 abricots. Pour une version aux abricots uniquement, comptez 12-14 abricots (selon le calibre). Ma recette de tarte rustique aux pommes du Limousin - Laurent Mariotte | Tarte aux pommes rustique, Petits plats en equilibre, Tarte. Vous pouvez également réaliser une pâte sablée classique pour cette recette (lien dans l'introduction). English version Nectarine galette (serves 6-8) 250g all-purpose flour 50g almond meal/flour 80g of brown sugar + 1 tbsp 175g of salted butter (or unsalted butter + a pinch of salt) 2 eggs 5 nectarines 2 tbsp brown sugar 1 tbsp lemon juice 1 tbsp cornstarch 1/2 tsp vanilla powder Directions Prep your dough: in a bowl, mix soft butter with sugar, almond meal, one egg and flour.
Réservez Enlevez les noyaux des dattes et coupez les en morceaux. Réservez Mélangez les fruits coupés dans un bol avec le sucre et réservez Préparer la tarte Préchauffez le four à 190° Sortez la pâte du frigo, abaissez la en forme de grand rectangle Déposez la pâte sur une plaque à four recouverte de feuille de papier sulfurisé Déposez les fruits au centre de la pâte et conservant 8 cm de libre au bord de la pâte. Tarte rustique aux pommes du limousin en. Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur Enfournez pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez refroidir avant de vous régaler Cliquez sur mon pseudo: @marcia_tack Le livre dont est issue la recette
Recettes Par: Alexandra Leduc Quoi de meilleur l'automne qu'une bonne tarte aux pommes, pour savourer ces beaux fruits frais de saison? Tarte rustique aux nectarines - Clemfoodie. Cette tarte aux pommes est simple et pleine de saveurs. Ingrédients 1 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1/2 tasse de sucre blanc de beurre, froid coupé en cubes 1 oeuf d'eau, froide 6 pommes rouges, pelées et coupées en cubes 1/4 de cassonade c. à soupe de cannelle c. à thé de muscade de sucre blanc
Lavez bien les pommes, coupez-les en quartiers et ôtez les pépins. Coupez chaque quartier en fines lamelles mais sans les séparer puis posez-les en éventail sur la pâte à tarte. Prenez soin de laisser un rebord de 3 à 4 cm. Posez les myrtilles encore congelées entre les pommes. Poudrez de sucre et déposez de morceaux de beurre. Repliez les bords de la tarte vers l'intérieur puis faites cuire 30 minutes environ. Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four. Tarte rustique aux pommes du limousin saint. Servez tiède ou froid avec un nuage de sucre glace. Du jus peut se former autour de la tarte ce n'est pas grave. Il va figer en refroidissant. Tarte fine et rustique à garnir avec les fruits dont vous disposez Bien sûr si le cœur vous en dit vous pouvez vous lancer dans une pâte feuilletée maison rapide ou une classique inversée dans les règles de la pâtisserie. Votre tarte n'en sera que meilleure. Pour les pommes j'ai pris des pommes AOP du Limousin. Depuis que je les ai découvertes j'en achète chaque semaine, lorsque cela est possible.
Humidifiez les bords avec un peu d'eau et saupoudrez avec le restant de sucre en insistant sur les bordures de pâte. Enfournez 50 minutes. Laissez tiédir et dégustez avec une boule de glace. Nous on l'a dégusté sans la boule de glace, mais avec un verre de beaujolais! !