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Une recette de dinde maison par kekeli Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 4 Commentaires 177 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h30 Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1. 2 kg de pommes de terre à chair ferme 2 oignons épluchés 750 ml d'eau bouillante (je trouve que cela fait trop, j'ai mis 500 ml) 40 gr de beurre 5 gousses d'ail 2 bouillons concentrés de volaille 1 cuisse de dinde d'environ 1. 2 kg 25 ml d'huile Thym frais Poivre concassé 5 gr de fleur de sel Préparation: Épluchez les pommes de terre et les couper ainsi que les oignons épluché en rondelles épaisses. Détaillez les bouillons de volaille émiettés dans l'eau bouillante, ajoutez le beurre et une gousse d'ail écrasé. Dans l'ultra Pro 3. 5 l de Tupperware ou dans une cocotte allant au four disposez les oignons et les pommes de terre, arrosez avec le bouillon et tassez la préparation. Badigeonnez la cuisse de dinde d'huile puis parsemez de thym effeuillé, poivrez, salez avec la fleur de sel et posez lé sur les pommes de terre, ajoutez les gousses d'ail restante.
Voici une recette improvisée dans ma cocotte ultra pro de tupperware qui a beaucoup plu à la maison. C'est un sauté de dinde au curry et au lait de coco. Comme d'habitude on met tout dans la cocotte et on laisse mijoter au four, c'est parfait pour les femmes pressées. Préparation: 15 minutes Cuisson: 1h30 Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 1 kg de viande de dinde pour sauté - 1 petite boite de champignons - 1 oignon - 20 cl de lait de coco - 20 cl de bouillon de volaille réalisé avec un cube - 2 cuillères à soupe de curry - sel, poivre 1°) Coupez vos morceaux de viande en deux si nécessaire et déposez les dans la cocotte. Débarrassez les préalablement des morceaux gras. 2°) Epluchez et hachez l'oignon. Versez le sur la viande 3°) Ajoutez le lait de coco, le curry, salez et poivrez. 4°) Rajoutez le bouillon de volaille puis mélangez. 5°) Terminez par les champignons égouttés (moi je les ai choisis entiers). 6°) Fermez la cocotte et faites cuire 1h30 à 200°C, sans préchauffage. Dégustez bien chaud avec du riz par exemple.
C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min