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Les deux spiritueux sont distillés à un faible degré d'alcool. Raisin contre grain Ainsi, entrons dans le vif du sujet. Car il y a vraiment des différences majeures entre le Whiskey et le Cognac (et le brandy). Et tout commence par les matières premières, plus que par les méthodes et la façon de consommer le produit réel. Le Whiskey est fabriqué à partir de céréales, le plus souvent de l'orge. Cela est ensuite mélangé avec de l'eau et de la levure et est ensuite distillé. L'alcool est ensuite vieilli dans des fûts de chêne. Oh, et un peu plus d'informations sur ce « e » que vous voyez dans Whiskey, ou pas, selon le cas. En plus d'indiquer s'il provient d'Écosse ou d'Irlande, lorsqu'il est orthographié « Whisky », il peut aussi provenir du Japon ou du Canada. Et quand il s'agit de Whiskey, il peut aussi provenir des États-Unis. Personne n'a jamais dit que les étiquettes des boissons étaient tranchées…! Cognac et whisky special. Le nom « brandy » vient du néerlandais « brandewijn », qui signifie vin brûlé. Et c'est plutôt un bon nom, puisque le vin est distillé pour les brandies et bien sûr le Cognac.
2009 [08:57] Mais oui, l'alcool flambé, si on le fait bien, ça donne du gout! ça depend de l'alcoool utilisé aussi, le cognac avec les crustacés est toujours très bon mais perso je n'aime pas avec du whisky... peut etre avec rhum? sinon le champagne va bien ou le vin (je le remplacé par du vin en plusieures recettes) mais je ne pas essaié de le flamber. Revenir vers « Forum de cuisine générale « » Autres discussions Dernier message par daniele55 13 oct. Cognac et whisky blanc. 2014 [16:24] Dernier message par Jeep 11 janv. 2008 [20:54] Dernier message par schnouli2 20 août 2007 [15:50] Dernier message par virginie31 30 mai 2008 [14:32]
Et nombres de whiskies sont des blends: des mélanges de malt d'orge et de grain… Son élaboration est décrite en détail sur le site de la Maison du Whisky. Intéressant de faire un stop dans un linéaire de spiritueux pour bien comprendre le sens de leurs étiquettes. Mon alambic et moi: toute une histoire Mais le secret du whisky de Bercloux ne trouve-t-il pas ses racines en 2012 dans la rencontre avec Jean-Louis Stupfler, 3ème génération du fabricant d'alambics éponymes? Jean-Louis m'a fait gouter une eau de vie d'abricot. Je suis très émotif comme garçon. Quelle est la différence entre le cognac et le whisky ? - Spiegato. J'avais l'impression d'avoir l'abricot dans le verre! c'était magique… L'une des spécificités des alambics Stupfler®, c'est la multiplication des points de contacts -30. 000 environ- avec les vapeurs d'alcool à travers une colonne brevetée très particulière. Philippe Laclie est convaincu que cette technologie peut être parfaitement adaptée à la distillation de moûts de céréales.