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Huile de noix L'huile de noix est fabriquée à partir de noix moulues qui sont séchées puis pressées à froid. Cette huile de couleur brun doré est une excellente source de graisses poly et mono-insaturées, d'oméga 3 et d'antioxydants. Sa texture est épaisse et elle a un léger goût de noix, mais elle peut devenir amère lorsqu'elle est exposée à la chaleur. Huile de coco substitut def. Pour cette raison, il est préférable de la réserver aux plats froids. Meilleur pour: les vinaigrettes et les trempettes. Relié: Escalope de chou-fleur.
C'est aussi une bonne source d'antioxydants pour aider à combattre les radicaux libres dans le corps. Une étude de 2005 a montré que l'huile d'avocat peut aider à abaisser la tension artérielle. Une autre étude réalisée la même année a révélé que l'huile d'avocat aide à stimuler l'absorption des caroténoïdes dans les salades et la salsa. Les caroténoïdes comme le bêta-carotène et la lutéine sont liés à la santé des yeux et peuvent réduire le risque de certains cancers. L'huile d'avocat a un goût crémeux et beurré. Il a également un point de fumée élevé. C'est bon pour: grillantes marinades vinaigrettes sauces sauté boulangerie Remplacez l'huile végétale par de l'huile d'avocat en quantités égales. L'huile d'avocat n'est pas aussi facile à trouver à l'épicerie que d'autres substituts d'huile végétale. La plupart des magasins d'aliments naturels le gardent en stock. 11 délicieux substituts au lait de coco -. Quelques mots sur les huiles d'arachide et de pépins de raisin L'huile d'arachide et l'huile de pépins de raisin sont souvent considérées comme des substituts sains de l'huile végétale.
Néanmoins, ce produit épais et légèrement caramélisé ne convient pas aux personnes qui ne consomment pas de produits laitiers (11). Le lait évaporé est très épais et remplace parfaitement le lait de coco dans les soupes ou les plats crémeux. 9. Crème épaisse La crème épaisse est fabriquée en grattant la graisse du lait frais et est particulièrement courante dans les aliments riches en graisse comme les soupes crémeuses, les sauces et les glaces. a Il est beaucoup plus gras que le lait de coco et peut le remplacer en quantités égales dans la plupart des recettes (12). La crème épaisse contient plus de gras que le lait de coco et constitue un substitut épais à base de produits laitiers. Substitut de l'huile de noix de coco : 7 substituts à l'huile de coco | New Idea Food | Home Healthcare. 10. yaourt grec Bien que le yogourt à la grecque ne vienne pas à l'esprit, il constitue un substitut créatif au lait de coco en raison de sa consistance épaisse. Pour remplacer 1 tasse (240 ml) de lait de coco, mélangez 1 tasse (240 ml) de yogourt à la grecque avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau. Si vous voulez diluer, ajoutez lentement plus d'eau jusqu'à atteindre la consistance désirée.
Le lait de coco est un liquide laiteux fabriqué à partir de pulpe de noix de coco. Il sert à donner de l'onctuosité et de la saveur à toute une série de recettes, des currys aux soupes, en passant par les marinades, les ragoûts ou bien encore les smoothies et les pâtisseries. Si vous n'avez pas de lait de coco sous la main ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. Huile de coco substitut salivaire. 1. Crème de coco et eau Il peut parfois être difficile de distinguer le lait de coco de la crème de coco, mais leurs principales différences résident dans leur consistance et leur teneur en matières grasses. La crème de coco est un liquide épais et blanc riche en matières grasses issu de la première pression de la pulpe de noix de coco. La crème de coco est en quelque sorte une version plus grasse du lait de coco, avec une consistance plus épaisse. Pour remplacer 100 ml de lait de coco, mélangez 75 ml d'eau (5 cuillerées à soupe) avec 30 ml de crème de coco (2 cuillerées à soupe).