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Feuilletés aux poires et au chocolat chaud
Étape 2 Casser les noix en petits morceaux Dans un saladier mélanger, les oeufs battus, le sucre, la crème fraîche, le rhum. Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Ecraser la chair des poires, ajouter les noix, mélanger le tout à la crème. Remplir les poires de la préparation et parsemer de chocolat, recouvrir du chapeau de chaque poire. Mettre au four chaud pendant 15 minutes, puis baisser à 160°C (thermostat 5) les 5 minutes suivantes. Poire au four facon belle helene - Recette Ptitchef. Déguster tièdes avec un coulis de caramel au dessus. Note de l'auteur: « Les poires doivent être bien fermes et assez grosses. Enlevez le rhum si vous avez des enfants et remplacez-le par 2 à 3 cuillères à café de fleur d'oranger. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Poires fourrées aux noix et chocolat
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Sortez vos carrés du réfrigérateur, 5 min avant de les utiliser, ils seront plus facile à manipuler. Epluchez les poires, coupez-les en deux, roulez-les dans la poudre d'amandes, et saupoudrez de cannelle. Disposez la moitié d'une poire par carré de pâte, et ajoutez quelques raisins secs. Recouvrez la poire avec la pâte, en formant une aumônière, refermez le haut de celle-ci, puis dorez la pâte au jaune d'oeuf avec un pinceau. Zéro chaud - L'UNI-VERRE de la bière. Étape 6 Faites cuire à 200°C (th. 6-7) pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit bien croustillante et dorée. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec la crème. Étape 8 Commencez par 10 cl, puis ajoutez les 5 cl restant, si la crème est trop homogène. Étape 9 Le coulis de chocolat chaud doit avoir une belle consistance, sans être trop liquide! Dès que les poires sont cuites, dressez sur des assiettes individuelles. LaiRéservez-les à température ambiante pendant 10 min, puis nappez-les du coulis de chocolat chaud.
Le pollen d'autres variétés de poiriers est donc indispensable à leur fructification. Entretenir correctement Entretenir les poiriers Arrosage L'arrosage est important, surtout aux emplacements ensoleillés et chauds. Sur les sols sableux, si la situation météorologique ne dispense pas de le faire, il faut arroser généreusement le pommier 1 fois par jour après la plantation. Vous pouvez espacer les arrosages une fois l'arbre bien établi. Fertilisation Pour une fertilisation optimale, nous conseillons d'utiliser un engrais à libération prolongée. Une seule fertilisation permet de fournir au poirier tous les oligoéléments et nutriments essentiels pendant 6 mois, avec un effet positif sur la floraison et la fructification. Poire au chocolat chaud au four. Taille d'été Une taille estivale peut arrêter la croissance du poirier. Raccourcissez les pousses terminales des rameaux anticipés, et éclaircissez la couronne en août ou septembre. Taille d'éclaircissement Il faut éclaircir les branches charpentières trop denses afin de favoriser une pénétration plus profonde de la lumière au centre de l'arbre ainsi qu'une exposition des fruits aux rayons du soleil.