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Nos canards, de race mulard, arrivent à la ferme à l'âge d'un jour et après un mois en pouponnière, sont nourris au grain (au triticale) et élevés au grand air. Après 4 mois de liberté dans des grands parcs enherbés, le gavage au maïs (garanti sans OGM) dure 13 jours. Les canards sont abattus et cuisinés sur place, dans notre installation homologuée. Notre cuisine se fait dans le respect de la tradition c'est-à-dire au chaudron en cuivre. La ferme des Bruyères - Magasin de produits locaux dans l'Ain. En effet, le cuivre est le meilleur matériau pour faire mijoter car il est un excellent conducteur thermique. Il est aussi un formidable antibactérien. À chaque étape, nous soignons préventivement nos canards avec des plantes et des huiles essentielles pour éviter les médicaments et adoucir le gavage.
L'histoire du domaine des Bruyères remontent à 1775. Aujourd'hui c'est un lieu de vie qui s'agite autour de l'agriculture biologique, la meunerie, l'apiculture, la recherche sur les abeilles... et bien d'autres projets à venir. Dans nos activités du quotidien, nous agissons en conscience en prenant soin de notre environnement pour préserver au mieux la biodiversité et créer un véritable éco-système au sein du domaine. Ferme des Bruyères - Les Chambres d'Hôtes | Saône et Loire. Nous échangeons avec les acteurs de la vie locale du Centre-Val-de Loire pour partager notre vision des produits simple, sain et Bio. Nous récoltons les miels tout au long de l'année. Miel de printemps, miel d'été, miel d'acacia, miel de forêt. Ils sont bio et incroyablement savoureux! Nos variétés anciennes de céréales sont transformées sur notre exploitation en farine bio. Nous utilisons un moulin à meule de pierre et proposons une gamme variée d'une qualité excellente! DROMPY, la porte de ruche connectée En tant qu'apiculteur dans le Loiret, j'ai été confronté à la mortalité de mes colonies d'abeilles malgré tout le soin apporté.
La Situation Restaurant situé dans la vallée de la Warche, à 5' de Malmedy Ouvert les midis et soirs, du mercredi soir au dimanche Cuisine simple et sans carte Splendide terrasse, calme, vue panoramique Accès facile pour personnes à mobilité réduite NOtre CARTE Petite carte qui varie au gré des saisons Notre histoire Cette véritable ferme appartient à la famille Gabriel. C'est en 1938 que leur fille Maria et son époux Arsène Warland décident d'ouvrir leur ferme aux promeneurs qui découvrent le « Rocher de Falize »situé à 200 m. Ils proposent à cette époque des tartines au bon beurre de ferme, des omelettes, et enfin des gaufres à la crème fraîche qui firent leur réputation. Après la guerre, Maria, veuve, élève seule ses 3 enfants Fernand, Marguerite et Gilbert et ce n'est pas toujours très facile. Ferme des bruyères et montbérault. En 1958 des chambres sont construites, la carte s'étoffe de plus en plus. 3 générations C'est en 1961 que Marguerite reprend les affaires, en 1963 elle épouse Horst Weidisch, un autrichien. Les transformations se succèdent pour accueillir plus de ont de plus en plus de nquets de communion, de mariage etc. De cette union naissent trois enfants: Françoise, Stéphane et Frédéric.
J'ai créé la porte de ruche connectée Drompy pour prévenir la mortalité des colonies d'abeilles. Grâce à cette porte, nous pouvons mesurer la santé de l'environnement à travers l'activité des abeilles. Drompy est une innovation française au service de la recherche sur les abeilles pour favoriser la préservation de la biodiversité. Ferme des bruyères. Vous souhaitez nous apporter votre aide sur le domaine? Envoyez-nous un message!