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Un petit événement dans la presse française vient se se produire cette semaine! Le premier magazine entièrement dédié au végétarisme a fait son apparition dans nos kiosques à journaux. Si outre-atlantique, ils commencent à être légion, ce n'est pas le cas chez nous. Quelques hors série, comme l'excellent numéro de Kaizen avec ses 120 recettes de fêtes végétariennes au quotidien, nous avaient bien sur enthousiasmé mais depuis plus rien. C'est donc avec entrain que j'ai pu récupérer le précieux sésame. Mais que trouve t-on à l'intérieur? Slowly veggie est un bi-mensuel qui vous propose des recettes végétariennes et végétaliennes dans deux parties bien distinctes. Anciens Numéros Esprit Veggie. Ajouter à cela qu'une majorité des végétariennes sont facilement végétalisables et vous vous retrouvez avec une bonne dose de plats à réaliser. En introduction, plusieurs restaurants, produits et ustensiles sont regroupés sur quelques pages et les adresses physiques ou url sont listées en fin d'ouvrage à côté d'un glossaire (utile pour celles et ceux qui découvriraient le végétarisme).
Manger de manière responsable, c'est aussi consommer des fruits et des légumes de saison 🙂 Slowly Veggie nous dresse le portrait de certains d'entre eux, comme le maïs, que l'on peut manger directement sur l'épi, le brocoli, plein de vitamines C, ou encore la reine-claude et les blettes, délicieuses et pleines de fibres et de vitamines;). 2. S'il y a une autre aliment qui nous veut du bien, c'est la lentille verte. Très ancienne (on en retrouve des traces dans l'Antiquité), elle se cuisine à l'eau ou pilaf et on l'apprécie pour sa richesse en calcium, en fibres et en protéines (très bon substitut à la viande, donc). Slowly veggie anciens numéros en. En France, nous avons la lentille verte du Puy (une AOP) et celle du Berry (qui est une IGP, une Indication Géographique Protégée). Comme je vous le disais en introduction, les pâtes sont le thème central de ce numéro de Slowly Veggie! Véritable fil rouge, on retrouve une multitude de recettes, végétariennes mais également vegan. Raviolis, gratin de macaronis, tagliatelles, gnocchi, linguine, farfalles, penne, cannelonis…sont détournés et accommodés d'une multitude de délicieuses façons, accompagnés de champignons, de crème de grenade, de poireaux, d'éclats d'amande, de chou, d'aubergines à l'orientale, de pesto de menthe…Autant de très belles idées, qui changeront des pâtes bolognaises ou carbonara 😉 1.
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Casse-noix à piston: Le casse-noix à piston est l'outil idéal pour ceux qui aiment à la fois la fonctionnalité et le design, car c'est un modèle à la structure et à la forme stylistique très particulières, composé d'une base en bois et d'un piston en métal. Avec le type à piston, vous pouvez régler la pince en fonction de la taille du fruit à décortiquer, donc des noix, des noisettes ou des amandes, et ne nécessite pas de force particulière lors du broyage. Casse-noix électrique: Le casse-noix électrique représente cependant une véritable révolution dans ce domaine. Plus qu'un casse-noix, il s'agit d'une machine à décortiquer, qui a précisément pour but d'éliminer la coquille en laissant intact le fruit à l'intérieur, sans que l'utilisateur ait à faire le moindre effort. C'est certainement une façon plus moderne et moins exigeante de décortiquer et de croquer ces délicieuses noix. Casse noix et noisette Toha. Casse-noix à vis: C'est le casse-noix le plus solide et résistant sur le marché. Ce modèle traditionnel est généralement fabriqué à partir de bois, essentiellement en buis, noyer ou platane, bois d'une dureté remarquable.
Nancy. Pratique, simple, rapide, écologique… Adrien Roussel, 23 ans, ne manque pas de superlatifs pour vanter les mérites de son « bébé »: le casse-noisettes Moha. Un concept qu'il a créé dans le garage de ses parents, à Loisy, près de Pont-à-Mousson, à l'âge de 16 ans, avant de le faire breveter dans la foulée. « L'idée m'est venue tout bêtement en jouant avec un lance-pierres », explique le jeune homme. « En projetant une noisette contre un mur, j'ai observé que la coquille éclatait parfaitement et que son contenant était intact. Casse noix révolutionnaire en. Une fois mon idée en tête, je me suis mis au travail sur mon tour à bois ». L'inventivité de l'étudiant de Sup'Est, à Nancy, a abouti à la création d'un objet conique, placé sur une plate-forme circulaire, et surmonté d'une membrane en plastique que l'on tend après y avoir glissé une noisette ou une noix à l'intérieur. « Il n'y a rien de plus simple », détaille Adrien, « une fois que l'on a tiré sur la membrane, il suffit de lâcher et la noisette se casse sur la plate-forme circulaire ».
Le plus populaire des articles de 2016 met en avant mon côté facétieux. J'avoue qu'au moment où je l'ai découvert, j'ai été impressionné par ce casse-noix extraordinaire, dont le design semble manifestement apprécié des dames mûres. Je conseillerais toutefois à ces dernières d'éviter de le manipuler en présence de personnes de sexe masculin, si du moins elles ne cherchent pas à les effrayer. Casse-noix Ceci est un casse-noix révolutionnaire tant dans son fonctionnement que dans son design. Primé au concours Lépine (é ou a? ), son heureuse propriétaire prend plaisir à le manipuler, et nous fait la démonstration de son utilisation. 1. On introduit la noix jusqu'en haut du gland de l'appareil, lequel est composé d'une matière élastique qui ressemble à un préservatif très épais et très résistant. 2. On tire sur ce gland aussi fort que l'on peut. 3. On relâche. Casse noix révolutionnaires. La noix s'écrase sur le fond de l'appareil. Si tout va bien la noix est brisée. Sinon, on recommence. — Et tout cela sans énergie!