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Le vin en Algérie, une histoire millénaire, mais heurtée Le vin algérien repose sur un passé millénaire. Sa culture a subi de plein fouet les chocs des civilisations: aux abondantes productions antiques et coloniales succédèrent des périodes d'importants replis. Une nouvelle ère semble poindre depuis le début des années 2000. Vin d algérie 2019. Le vin en Algérie, c'est d'abord une histoire de Carthaginois et de Romains Relayés par la civilisation carthaginoise dont ils sont à l'origine, les Phéniciens furent les premiers à développer la viticulture sur le territoire de l'actuelle Algérie. À la suite des guerres puniques et de l'invasion par l'Empire romain, ce dernier prit la relève. Les Romains y perpétuèrent la culture de la vigne tant pour la production de vin que pour la consommation de raisins de table. La conquête arabe du 7e siècle et l'avènement concomitant de l'islam impactèrent la viticulture, sans pour autant la faire disparaître. Dans son Histoire mondiale du vin, Hugh Johnson note que les vignobles survivaient malgré l'interdiction de boire de l'alcool prononcée par Mahomet.
Pour les soufflés, la générosité insiste car c'est un Château Sigalas-Rabaud 1967 d'un or délicat qui laisse sa lourde trace dans nos gosiers conquis. C'est alors que surgit Bernard Antony, le grand fromager ami, qui nous ordonne de goûter un morbier et un brebis corse de son affinage. Je lui fais examiner l'accord qui se crée entre le brebis corse et le sauternes. Bernard est très surpris que cela marche si bien. Quand nous quittons la table, la pause du personnel du restaurant est largement compromise. Entre complices amoureux des vins anciens, nous avons servi une bien jolie messe en l'honneur des vins anciens. Cordialement, 21 Mar 2008 22:19 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Vin d'algérie. Sur son blog, François Mauss raconte ce qui se passait quelques tables plus loin, avec Stéphane Derenoncourt, Hervé Bizeul, un ami antiquaire et d'autres amateurs. François est venu et a pu se rendre compte de l'intérêt de nos vins d'Algérie. Il était tout sourire. J'avoue que j'aurais bien aimé goûter l'Hermitage Chave 98 que je connais mais pas en magnum (et je connais la cuvée Cathelin, petit chef d'oeuvre).
Nous avons 1319 invités et 18 inscrits en ligne xycoco Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Bonjour, Je cherche des renseignements sur la classifictaion des vins d'Algérie et plus particulièrement le sidi-brahim. j'ai fais pas mal de recherche sur le web mais sans grand succès. J'ai appris qu'il ya avait 7 AOG (coteaux de Mascara, Zaccar, Aïn-bessam, Coteaux de dahra, Médéa, Tlemcen et Coteaux de Tessalah) où l'on trouve le plus souvent des rouges et rosés, mais aussi des blancs (à Tlemcen et Zaccar). Mais à quelle classification correspond le sidi-brahim? et également le gris d'Algérie. Toutes infos m'intéressent et également des cartos de ce vignoble. Merci d'avance pour l'aide. 31 Mai 2007 16:41 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. jallot christophe Il me semble que SIDI BRAHIM est une "marque".. que pendant les graves évènements d' Algérie il y a quelques anné vin fut même élaboré "chez nous" au MAROC... Les vins d'Algérie (1950) - YouTube. Quant aux "appellations " d' Algérie, j'avais eu l' occasion il y a bien longtemps de faire une dégustation à l' aveugle (déjà!!! )