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Pommes de terre grelot au beurre d'ail et fines herbes - Recette Ptitchef | Recette | Recette de plat, Recette patate, Pomme de terre
POMMES DE TERRE GRELOT AU BEURRE D'AIL ET FINES HERBES | Food, Chicken, Meat
Retourner à mi-cuisson. Le temps de cuisson peut varier selon la variété et la taille des morceaux de pommes de terre. Au moment de servir, saupoudrer un peu de fleur de sel sur les pommes de terre. Notes Note 1: Si vous utilisez des herbes fraîches, doublez la quantité. Note 2: je laisse la plaque de cuisson dans le four pendant qu'il préchauffe. Cela permet de saisir les pommes de terre et ainsi de les rendre plus croustillantes.
4. Saler et poivrer les deux côtés des biftecks. Dans la même poêle, chauffer 1-1/2 c. Cuire environ 2 min par côté. Déposer les biftecks sur une plaque de cuisson. Badigeonner de moutarde et de la moitié du thym séché. Poursuivre la cuisson au four environ 2 min pour une viande medium saignante ou selon la cuisson désirée (ne pas trop cuire). 5. Pour la sauce, faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter la sauge et le reste du thym. Retirer la poêle du feu. Servir les biftecks, arroser de sauce aux fines herbes, accompagner de courgettes et de pommes de terre.
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