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C'est un vin nerveux, mais aussi doux et sec. Il accompagne les plateaux de fruits de mer ou d'huîtres d'Arcachon L'AOC Bordeaux Blanc (Gironde). Ses cépages principaux sont la muscadelle, le sauvignon et le sémillon. Ces vins secs, nerveux, et floraux, ont des notes fruitées de citron, de pamplemousse, de fruits exotiques et de pêche. Ils ont de la force et une belle rondeur. Ces vins frais sont parfaits avec des fruits de mer, des coquillages et des poissons grillés. Certains, plus complexes, se marient avec des viandes blanches. Ils accompagnent aussi la quiche lorraine et la volaille. L'AOC Pouilly-Fumé (Nièvre). Framboisine au rose.de. Son cépage blanc principal est le sauvignon. Ce vin généreux, fin et minéral, est tantôt frais et vif, tantôt long en bouche et plus franc. Il a des notes fruitées d'agrumes, et de fruits (groseille, fruits de la passion, litchi, pêche de vigne). Il accompagne les crustacés, les poissons à chair ferme, la blanquette, le chèvre frais ou affiné. Source: Fourneaux Et Fourchettes
On obtient environ les proportions suivantes: Pour une bouteille de vin rouge ou rosé de 75cl, il faut: 10 cl de crème de framboise, 5 cl de sirop et 100g de fruits. Si vous aimez le goût prononcé des fruits, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de sirop ou de crème de framboise. Published by elodie - dans Les boissons
Cette soupe de champagne originale a toujours eu du succès dans les fêtes. Pensez à la réaliser pour les fêtes de fin d'année, ou lors d'un anniversaire. C'est la boisson idéale pour célébrer l'arrivée de votre nouveau kit dressing. D'autres variantes de la recette Une autre variante de la framboisine existe pour ceux qui n'aiment pas trop le cointreau. Il faudra alors utiliser du vin rosé à la place du vin mousseux. Le sirop de framboise servira pour adoucir le breuvage. La liqueur de framboise remplace le cointreau. Le "Framboise Rosé", un cocktail fruité au vin rosé. Ajoutez de la limonade pour obtenir une boisson pétillante. Il ne faudra pas oublier les framboises surgelées. Pour réaliser cette recette, il suffit de verser tous les ingrédients dans un grand bol. Cet apéritif maison à base de vin est plus rapide à préparer. Vous avez également la possibilité de garder tous les ingrédients de la première recette, sauf le cointreau, que vous pouvez remplacer par de la liqueur de framboise. Cela vous permet de servir une soupe de champagne sans cointreau à vos convives.
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