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Densité originale: 15 - 16 o Plato Alcool: 6 - 7% * Coloration: 8 - 12 EBC * Amertume: 26 - 29 EBU * Ces valeurs sont sujettes à variations car liées à des paramètres propres à l'installation utilisée. Description Bière dense avec un goût riche, long en bouche et, en règle générale, faible carbonatation. Contrairement à la majorité des autres bières, la Bière Blonde Belge est servie refroidie à seulement 6-12 º C.
Les deux meilleures bières belges À la première place se tient le fameux « Tripel Karmeliet ». Sa fabrication résulte d'une recette originale qui date de 1679. Produit à partir de trois variétés de céréales, cette bière a une mousse crémeuse. Le Tripel Karmeliet se caractérise surtout par une robe blonde dorée. Mis à part cela, elle a une teneur en alcool de 8, 4%. Selon les experts, le Tripel Karmeliet procure un goût épicé et fruité. À la seconde place se tient le « Duvel ». C'est une bière blonde dotée d'une mousse dense et persistante. Elle résulte d'une double fermentation. Brasser une bière blanche belge, recette pas à pas. Elle est très ancienne et elle a été commercialisée depuis 1963. Elle a un teneur en alcool de 8, 5%. Le Duvel est caractérisé par une robe à l'éclat d'or.
Elle a été améliorée au cours du temps par les malteries. Les différents types de fabrication Il est essentiel de dire que la bière belge varie selon la saison. Toutefois, on peut distinguer quatre styles de production de bière belge: la bière à haute fermentation, la bière à basse fermentation, la bière à fermentation spontanée et la bière à fermentation mixte. – La bière à haute fermentation: En Belgique, il peut y avoir neuf types de bière à haute fermentation: la bière d'Abbaye, les trappistes, la bière blanche, la bière blonde, la bière brune, la bière ambrée, l'India Pale Ale, la bière spéciale belge et la bière de saison. Recette bière blonde belge francophone. – Basse fermentation: La pils est la seule bière belge faite à basse fermentation. Très populaire et très appréciée en Belgique, elle est caractérisée par son goût légèrement amer. – Fermentation spontanée: Dans cette catégorie se tiennent trois types: le Lambic, la Geuze et la bière fruitée. – Fermentation mixte: La Belgique produit trois types de bière à fermentation mixte: le Vernisbieren, les brunes flamandes, et les Flamandes Rouges-Brunes.