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Domaine Santa Duc Cotes du Rhone Vieilles Vignes Rouge, issu principalement de Grenache Vieilles Vignes, a une robe rouge foncée rougeoyante. Un nez puissant, fruité et épicé avec toujours cette qualité aromatique très impressionnante! Santa duc 2015 les vieilles vignes et environs. En bouche, beaucoup de densité, d'épices, de saveurs juteuses, des tannins bien présents, une vivacité équilibrée. Depuis qu'il a repris le domaine en 1985, Yves Gras est très impliqué dans la culture des vignes du domaine. A force de labeur, il a réussi a propulsé le Domaine de Santa Duc au premier rang de l'appellation Gigondas. Reconnu comme étant le meilleur vigneron de l'appellation, Yves Gras maintient sa place de leader depuis 1995 et se démarque par l'équilibre, la corpulence et l'élégance de ses vins.
Il faudra de la volonté et de la générosité, pour que les successions ne morcellent pas l'exploitation. Aujourd'hui enfin, le fruit du travail et de la passion de cette famille est reconnu dans le monde entier. Les cépages grenache, mourvèdre, syrah et cinsault du Domaine poussent sur deux types de sols: d'une part sur des marnes à éléments calcaires sur le secteur du Clos Derrière Vieille (côteau au-delà des anciens hospices du village); d'autre part sur des sols pauvres d'argiles rouges caillouteuses, ce sont les secteurs des Hautes Garrigues, Les Carbonnières, Les Rocassières, Santa Duc, Les Pailleroudas, Le Goujar et Plane. L'alliance de ces terroirs contrastés donne des vins équilibrés, à la fois corpulents et élégants. Le domaine conçoit la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement. SANTA DUC, Gigondas "HAUTES GARRIGUES" 2015 magnum | Walter Wine. Il la soigne en douceur. Il cherche aussi à maintenir la biodiversité et la vie des sols à travers l'agriculture biologique et l'agriculture biodynamique. Travail intégral du sol, souci et respect des surfaces foliaires, ébourgeonnage… Les raisins à juste maturité sont ensuite cueillis à la main, égrappés partiellement ou totalement selon les terroirs.
Une grande année pour la cuvée Le Cèdre, hautement appréciable avec un carafage conseillé, à faire vieillir pour les plus patients. ENTHOUSIASTE, JOVIAL ET PROFONDÉMENT CADURCIEN Il ne saurait pas trahir ses origines, ni ses racines. Quelle belle expression du Malbec de Cahors retrouve-t-on dans cette cuvée: griottes et mûres, pain d'épices et tabac, fumé et cannelle… Il nous ne cache rien! Doux, croquant et vif, avec une trame de tanins discrète et bien intégrée, cette cuvée Château du Cèdre se maintient longtemps au palais, avec une finale juteuse et épicée. À savourer dès aujourd'hui, ou à garder en tant que compagnon de table pendant de nombreuses années. Le millésime 2015 à Cahors Un très beau millésime! Un état sanitaire parfait, des degrés maitrisés, idéal pour produire des vins de grand équilibre, frais et sapides, pleins de promesses. Santa duc 2015 les vieilles vignes http. Coup de Cœur pour les #Cahors Extra Libres du Château du Cèdre Pascal Verhaeghe nous a habitué à l'excellence et voilà qu'il se lance dans le « sans soufre ajouté » pour deux de ses cuvées.
Il considère que le 2017 est plus accessible que le 2016, qu'il qualifie de frais. La plupart des vins vieillissent en foudres, bien que des portions de plusieurs vins passent du temps dans des amphores. D'un domaine qui était autrefois axé sur la maturité et la puissance, il a évolué assez rapidement vers un domaine qui est davantage axé sur l'élégance et l'expression du terroir. (Guide Parker) Caractéristiques note Jeb Dunnuck: 92-94/100 Contenance & Format: 75cl Cépage: 80% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre. Terroir: Marnes à éléments calcaires du Crétacé. Sol brun limono argileux, profond, très calcaire, moyennement caillouteux en profondeur. Vignoble: Le Clos Derrière Vieille (derrière les hospices du village). Coteau de 300 à 350m d'altitude exposé nord-ouest ceint naturellement par le bois. Maturation très lente des raisins: ombragé le matin, ensoleillé juqu'au coucher du soleil. Domaine Santa Duc , Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015 - AOC Châteauneuf-du-Pape. Viticulture: Biologique & biodynamie (certifiée) Vinification: Vendange manuelle en caisses avec tris.
Puis ils infusent lentement, une dizaine de jours, pour livrer au vin rouge des arômes complexes, des tanins fins et enrobés avant d'être élevés en foudres. Le vin Situé à 350 mètres d'altitude, exposé Nord-Ouest, la vue qu'offre cet écrin de 6, 5 ha de bois et de 3, 5 ha de vignes, est extraordinaire. En regard des anciens Hospices et de l'église du village, il en tire son nom: derrière la vieille ville. Sur des sols de marnes calcaires, le vin s'exprime à travers un bouquet aérien de fruits acidulés et de délicates notes florales, portés par une fraîcheur minérale et des tanins finement dentelés. Une expérience gustative précieuse qui démontre pleinement l'habilité de la nature à lier un vin à ses origines. Millésime 2015 — Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk. The 2015 Gigondas Clos Derrière Vieille (80% Grenache and 10% each of Syrah and Mourvèdre) comes from the wall vineyard located just beside the village. It offers terrific notes of dusty earth, dried cherries and herbes de Provence, medium to full-bodied richness, silky tannin and a beautiful texture.