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Feuilles de chou farcies Ingrédients 7 feuilles de chou 500 g de viande de bœuf 2 tranches de pain mouillées 1 oignon 1 carotte 30 cl de coulis de tomate Sel, poivre. Préparation Préchauffez votre four à 210°C. Dans un hachoir, hachez la viande, le pain mouillé et l'oignon pelé. Pelez et coupez la carotte en petits cubes. Ajoutez-la à la farce et mélangez jusqu'à obtenir une farce homogène. Salez, poivrez et mélangez à nouveau. Remplissez chaque feuille de chou de farce et refermez-les. Placez-les dans un plat allant au four. Mélangez le coulis de tomates salez, poivrez et mélangez. Versez ce coulis sur les choux farcis. Enfournez pendant 25 minutes.
Accéder au contenu Pour 20 pièces – Préparation: 30 minutes – Cuisson: 5 et 25 minutes. 1 chou 500 g de viande hachée 1 boule de mozzarella 1 tranche de pain de mie 250 g de mascarpone Paprika 50 cl de sauce tomates 4 carottes Huile d'olive Recette: Prélever les feuilles de chou et les laver. Les faire ensuite cuire à la vapeur (au à l'eau) 5 minutes. Égouttez les feuilles dans une passoire, puis dans un linge propre. Couper la mozzarella et le pain de mie en tout petits dès. Mélanger avec la viande hachée, le mascarpone et le paprika. Saler, poivrer. Réserver. Peler les carottes, les tailler en petits dès et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite la sauce tomates et laisser cuire à feu très doux. Éliminer les bouts de tronçon plus dur et plus épais des feuilles de chou. Prélever un peu de farce et la déposer sur l'une des feuilles. Envelopper en repliant les bords (comme un paquet cadeau). Réserver et continuer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Ajouter au reste de la farce. Ajouter enfin l'oeuf et mélanger. Réserver. 2) Faire blanchir des belles feuilles de choux dans de l'eau bouillante salée entre 5 et 10 minutes. Les passer ensuite à l'eau glacée puis les laisser égouter sur un torchon. 3) La sauce tomate: Dans un grande poële ou un faitout, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire cuire l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter ensuite les tomates pelées et laisser mijoter à feu doux le temps de réliser le reste. 4) Le montage: garnir chaque feuille de choux avec la farce et plier de façon à ce que cela tienne bien fermé (éventuellement avec de la ficelle de cuisine). Déposer dans la sauce tomate les feuille de choux. Laisser mijoter le tout à feu doux à couvert durant 20 minutes en retrournant les choux à mi-cuisson. Servir chaud avec de la sauce tomate dessus ainsi qu'une belle feuille de basilic frais. Bon appétit!
Préparez la farce. Dans un grand récipient mettez la chair à saucisse italienne ainsi que la viande hachée de bœuf. Ajoutez la moitié des oignons, l'ail écrasé, l'œuf, la chapelure, le persil ou basilic, le sel, le poivre, le paprika et le parmesan; mélangez bien le tout et réservez au frigo. Faites revenir le restant des oignons et le dernier ail émincé dans l'huile. Versez les tomates pelées et écrasez-les avec une fourchette, salez et poivrez. Versez 2 verres d'eau et mélangez bien, laissez mijoter pendant 10 min. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la partie dures des feuilles de chou (cf. photo ci-dessous). Déposez un peu de farce au centre de feuille et rabattez les deux côtés sur la farce et en faire un petit rouleau en veillant à bien serrer et posez-le dans un plat allant au four. Faites de même avec les autres feuilles de chou. Étalez la sauce tomate sur les les choux farcis et parsemez de parmesan. Couvrez et mettez au four pour 1 heure ¼ à 1 heure ½. Servez bien chaud. Accompagnements Ici, j'ai accompagné ces feuilles de chou farcies à l'italienne avec des pâtes grecques (kritharaki) [Retrouvez ma recette ICI] Vous avez une question sur la recette?
Gourmet Premium 2558 Encore une magnifique recette italienne de Chiara, professeur d'italien.
Chers clients, plaisanciers et amoureux de la mer, L'équipe Rent my boat souhaite vous faire découvrir les alentours du port de Nice et vous faire profiter des plus belles zones de mouillages lors de votre location de bateau Nice au départ de notre base du port de Nice. Nous mettons à l'honneur un petit paradis bien connues des Niçois, les îles de Lérins. Ïles de Lérins – Sainte Marguerite L'Île de Sainte Marguerite est la plus grande des deux îles, située la plus au nord en vis à vis direct avec Cannes. Elle était autrefois appelée Léro, on y trouve des vestiges archéologiques nous indiquant qu'elle fut habitée par les Ligures et les Romains. Reconnaissable par son fort appelé Fort Royal, il se caractérise par sa disposition en étoile. Construit sous Richelieu pour la défense des côtes de Provence, il deviendra une prison avec quelques prisonniers célèbres dont le mystérieux prisonnier au masque de Fer. Il abrite aujourd'hui le Musée de la Mer entre autre. L'île est recouverte d'une végétation méditerranéenne typique avec le pin d'Alep et l'Eucalyptus en abondance.
Lors de votre location de bateau Nice, nous vous détaillerons en détail les spécificités des îles de Lérins lors de notre briefing et nous vous rappelons que les cartes marines sont disponibles sur l'ensemble de notre flotte de bateaux. Location de bateau Nice Dépliant disponible: –> Carte Navigation Iles de Lérins L'île sainte Marguerite est la plus grande et au nord. Caractérisé par le fort et son chantier naval. il est possible d'y mouiller côté Nord Ouest et Nord Est et entre les deux Iles. A l'extrémité ouest, vous trouverez la pointe du Batéguier où se situe le plateau de la Jonquiére, a fleur d'eau et balisée à l'ouest par deux cardinales. Au nord est de l'île, la basse du vengeur ou vous pourrez mouiller par 7m de fond, sans risques particuliers. Aborder de manière sécurisé l'île de sainte Honorat se fera par le chenal d'accès entre les deux îles. La côte sud est débordée au large par des hauts-fonds rocheux. Notez qu'il faut contourner TRES franchement la cardinale lumineuse au sud 'les moines » implantée non loin du château.
Pour autant l'escale de Golfe-Juan est très appréciée. "Cette fermeture de Juan-les-Pins affecte considérablement le trafic voyageurs du secteur, explique Jean-Philippe Isnard, responsable de l'escale de Golfe-Juan. Nous sommes passés ici de 700 passages à environ 250 par jour. Il est vrai que la situation particulière due cette année à la pandémie a aussi une influence sur la fréquentation. " Pour autant le chef d'escale reste optimiste pour le mois d'août à venir. Jusqu'au 31 août les départs pour l'île Sainte-Marguerite s'effectuent tous les jours à 9h20, 10h30, 11h45, 14h15, 16h20 et 17h20. Les retours vers Golfe-Juan s'effectuent à 9h45, 11 heures, 12h05, 15 heures, 17 heures et 18 heures. Le tarif aller-retour est de 19 euros pour un adulte, 13, 50€ pour un enfant de 4 à 10 ans. Des tarifs réduits existent pour les familles nombreuses, adolescents de 11 à 14 ans, étudiants, seniors. Les moussaillons de moins de 4 ans sont accueillis gratuitement à bord. À ces liaisons sur les îles de Lérins, il faut aussi ajouter des départs et retours sur Monaco le mercredi et vendredi et Saint-Tropez, le mardi, jeudi, samedi et dimanche, des croisières commentées sur la Corniche d'Or le lundi, mercredi, vendredi.
Descriptif Découvrez les îles de Lérins en kayak de mer! La navigation se fait à la journée (environ 7h). Situées à 1275 mètres précisément de la pointe Croisette de Cannes (départ, PalmBeach), les îles de Lerins sont deux îles typiquement méditerranéennes, sauvages, sans aucune activité humaine nuisible pour l'environnement (pas de voiture, pas de route, ni même de vélo), de nombreux sentiers, balisés à chaque intersection, garantissent un repérage facile au sein des deux îles. Sur leur pourtour maritime, la pratique du kayak de mer devient le moyen incontournable pour bénéficier de tous les atouts de cette nature somptueuse et préservée.
Départ de cannes 8H00* 9H00 10H00 11H00 12H00 13h00 14H00 15H00 16H00 17H00 Départ de l'île Saint Honorat 8H30* 9H30 10H30 11H30 12h30 13h30 14H30 15H30 16H30 17H30 INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Les tickets en ligne doivent impérativement être imprimés ou présentés sur smartphone. En cas d'impossibilité, merci d'acheter vos billets directement à la billetterie de Planaria au quai des îles, au fond du parking Laubeuf. Retraitant, ne mentionnez que la date aller, le retour est assuré à la date convenue avec l'hôtellerie. Les chiens sont acceptés à condition d'être tenus en laisse. CONTACT En cas de non réception de votre billet, pensez à consulter le dossier SPAM de votre mail. En cas de problème avec votre commande vous pouvez envoyer un e-mail à. Tarifs Aller/Retour par personnes. Adulte – Tarif Web 15, 50€ ( 17, 00€) Adulte tarif réduit 15, 00€ Adolescent (13 à 18 ans) 14, 00€ Junior (8 à 13 ans) 10, 00€ Enfant (4 à 8 ans) 7, 00€ Moins de 4 ans Gratuit Groupes * 14, 00€ TARIFS REDUITS Bénéficiaires des tarifs réduits: Etudiants, Handicapés, Demandeurs d'emploi, Cannes Bel-âge ou Seniors de plus de 65 ans.