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Avec son arôme relevé, l'anis est un condiment typique de la gastronomie asiatique. Ses graines et ses feuilles sont utilisées pour parfumer des recettes aussi bien sucrées que salées à travers le monde entier. Elles sont également la base de certaines boissons réputées pour leur goût si caractéristique, comme l'anisette, l'ouzo ou l'arak par exemple. Dans l'Antiquité les Egyptiens consommaient déjà de l'anis et connaissaient ses vertus pour la santé. Bienfaits de l'ozone. En Chine, il a longtemps été considéré comme une plante sacrée. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur l'anis et intégrez cette plante aux saveurs chaudes dans vos prochaines recettes. Qu'est-ce que l'anis? L'anis (Pimpinella anisum) est une plante herbacée originaire de l'Est du bassin méditerranéen, de la famille des Apiacées, comme la carotte, le panais, le fenouil et le céleri par exemple. Il est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines très parfumées. On utilise son arôme très relevé en cuisine, aussi bien dans les préparations sucrées que salées et même en boisson dans les infusions et les alcools, célèbres pour leur goût très caractéristique comme l'anisette.
L'ouzo c'est l'alcool grec par excellence! Elaboré à partir de marc de raisin auquel l'on ajoute principalement de l'anis, du fenouil, de plantes aromatiques et autres ingrédients dont chaque producteur a le secret, l'ouzo est un alcool excellent qui fait la fierté de La Grèce. Il bénéficie à ce titre de l'appelation « Indication Géographique Protégée IGP » qui interdit aux producteurs au-delà des frontières de la Grèce et de Chypre d'intituler leurs alcools par le nom d'"ouzo". Au-delà de l'alcool typiquement grec et de ses bienfaits reconnus, l'ouzo est un alcool ancré dans l'histoire de la Grèce et de la Méditerranée. Bienfaits de l ouzo il. Déguster un verre d'ouzo relève d'un rituel que les grecs apprécient particulièrement. L'alcool se savoure avec de la glace et sa saveur anisée est idéale pour rafraîchir durant les jours chauds de l'été. Avec son degré d'alcool au-dessus de 30 degrés, l'ouzo est le parfait catalyseur de bonne humeur pour passer des heures de plaisir avec ses amis! L'Ouzo, un rituel, un art de vivre!
Des découvertes dans les tombes de momies de l'Égypte ancienne suggèrent que la noix aromatique de muscade était déjà connue à cette époque. Une pincée de muscade confère une saveur délicieuse à de nombreux plats à... 1, 80 € AEGHERBSELMARJOTOM200 Sel de mer à la marjolaine et tomate sèche - Sachet 200 g Sel de mer naturel des salines grecques parfumé à la marjolaine de Syros et tomate séchée au soleil de Santorin, 100% naturel et non raffiné, séché au soleil, riche en oligo-éléments, il ne contient pas de produits chimiques ni d'agent anti-mottant. Subtil mélange de saveurs méditerranéennes associant la finesse de la marjolaine et les arômes acidulés de... AVRAMSPAG50 Mélange grec d'épices pour les spaghettis - AVRAMOGLOU - 50 g Une pincée de ce mélange grec d'épices et d'herbes aromatiques préparé par la fameuse maison AVRAMOGLOU et vos spaghettis et plus généralement toutes vos plats de pâtes seront transformés en une préparation pleine d'arômes et de saveurs. Les bienfaits de l’huile d’olive - Alpha Omega. Ce mélange d'épices grecques simple et efficace regroupe des herbes aromatiques et des épices utilisées... AEGHERBSORIG20 Origan sauvage d'Amorgos - Sachet 20 g L'origan est l'herbe aromatique la plus populaire en Méditerranée, l'épice préférée de la cuisine grecque.
L'extrait d'Anis a également montré des effets similaires à la théophylline, un médicament contre l'asthme, qui détend les muscles des voies respiratoires. Publiés dans le « Journal of Ethnopharmacology », les chercheurs ont également noté que l'anéthole a des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient aider à calmer l'asthme. Dans une autre étude, des scientifiques en Arabie Saoudite ont trouvé que l'extrait d'anis a « complètement inhibé la formation d'ulcères » chez les animaux ayant des estomacs endommagés. 7 avantages étonnants du fruit du moine - Aliments - 2022. Ils ont noté que l'anis permet d'arrêter la formation d'ulcères par le biais de différentes mécanismes, notamment la réduction des sécrétions d'acides qui peuvent irriter la muqueuse de l'estomac. Au Liban, un remède traditionnel contre la constipation consiste à boire un verre d'eau dans laquelle l'anis a été trempé – et quand les scientifiques ont test é le remède, ils ont trouvé qu'il était effectivement efficace. Les mêmes chercheurs ont également trouvé que l'anis aide à conserver les fluides corporels par temps chaud, empêchant la déshydratation.