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Et de sa transmission. Nicolas Bucher, directeur du Centre de musique baroque de Versailles Pour toutes les photographies: © Pierre Hybre / MYOP. 30 ans d'engagement en faveur du chant choral La Maîtrise de Sainte-Anne-d'Auray La Maîtrise de Sainte-Anne-d'Auray a été créée dans une zone loin des grandes agglomérations en septembre 2000. Sous la houlette de l'association Centre de musique sacrée née en 1999, cette nouvelle structure maîtrisienne a été porté par l'évêque de Vannes et elle a suscité un vif intérêt des institutions publiques locales et nationales. Chant à sainte anne 2. A Sainte-Anne-d'Auray, la Maîtrise s'inscrit donc dans une tradition du lieu (haut lieu de pèlerinage) mais également dans le mouvement de renaissance des Maîtrises en France initié par le ministère de la Culture au cours des années 1980 et 1990. La Maîtrise de Sainte-Anne-d'Auray est un cursus chant choral qui accueille des élèves du CE2 à la Terminale au sein de trois chœurs. Elle a naturellement sa place dans l'animation et l'embellissement de la liturgie de la basilique qui jouxte ses bâtiments.
2009-2011 enregistrement du quatrième disque consacré à la thématique de Noël (hymnes grégoriennes, œuvres de Richard Quesnel, Olivier Ledbury, noëls traditionnels). 2009 Paulus de Felix Mendelssohn avec la Maîtrise, le chœur Mélisme(s) et l'Orchestre Symphonique de Bretagne (direction: Olari Elts) 2012 premier projet pédagogique 2016 Requiem de Gabriel Fauré par la Maîtrise et le chœur du Trinity Hall de Cambridge (direction Andrew Arthur) 2017 Gilles Gérard devient chef principal de la Maîtrise. Premier échange avec le chœur de la Cathédrale de Worcester (Grande-Bretagne). Glorious à Sainte Anne. 2018 Ein deutches Requiem de Johannes Brahms 2021 Prix Liliane Bettencourt pour le chant choral Gilles Gérard, chef de choeur 1973 Naissance à Charleville Mézières, d'une famille non musicienne 1990-2000 Études au conservatoire de Nantes, cursus de musicologie à Tours, poursuite de sa formation en Angleterre 2000-2017 Chef de chœur du collège-lycée La Perverie 2017-2021 Chef de chœur principal de l'Académie de Musique et des Arts Sacrés de Sainte-Anne-d'Auray
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Ça y est! C'est les vacances!!! Nous avons posé nos valises, du côté de Sainte-Marine et à nous les repas en famille. On va en profiter un max... On les voit seulement deux fois par an, c'est trop peu pour moi. Ahhh! Foutus kilomètres... Et, cerise sur le gâteau, ce soir, c'est Bô Papa (dit TTR... ) qui est aux fourneaux et qui nous préparer une de ses spécialités: ses fameux crabes farcis. Une tuerie, c'est p'tites choses là! Surtout quand le crabe est frais... tout juste sorti du casier... Crabe farci à la bretonne, façon TTR Pour 2 personnes: 2 crabes tourteaux ou araignées (vraiment meilleurs!!! ) de 700 à 800 g Une poignée de mie de pain 2 CS de lait 1 CS d'oignons hachés 1 pointe d'ail haché 1 petit verre de Cognac 1 CS de persil haché 10 cl de crème fraîche Sel et poivre 2 CS de chapelure 1 noix de beurre ******************** Faire cuire les crabes à l'eau bouillante salée, pendant 15 à 17 minutes. Les égoutter, les laisser tiédir et prélever la chair et le corail, sans abîmer les carapaces.
Pour le crabe, on est exigeant! ) et mon seul regret, c'est de ne pas en trouver, ici, en Champagne, pour pouvoir refaire la recette. Il va falloir attendre de retourner chez Môman et Bô Papa... Alors, TTR, préparer le bateau et les casiers! Tu as 3 morfales qui débarquent pour Noël!!! Commentaires sur Le crabe farci à la bretonne, façon TTR
- Dégustez immédiatement. ________________________________________________________________________________________ Avec ma recette je participe au concours de Choupette: Sous la magie de Disney
N'hésitez pas à proposer une recette en cliquant ici Les recettes d'Elsa >> Découvrez les coups de coeur d'Elsa: des recettes soigneusement selectionnées et maintes fois testées.
Currently 2. 00/5 1 2 3 4 5 Note: 2. 0 /5 ( 43 votes) Ingrédients de la recette: Pour 2 personnes: 2 crabes tourteaux de 700 à 800 g. Panade: une poignée de mie de pain, 2 c à soupe de lait, 1 c à soupe d'oignons hachés, une pointe d'ail haché, un petit verre de cognac, 1 c à soupe de persil haché, 1 dl de crème fraîche, sel, poivre. Pour gratiner: 2 c à soupe de chapelure, une noix de beurre. Faites cuire les crabes à l'eau bouillante salée (15 à 17 mn). Egouttez-les, laissez tiédir et prélevez la chair et le corail sans abîmer les carapaces. D'autre part, préparez une panade en malaxant la mie de pain avec le lait et la crème fraîche, assaisonnez ce mélange qui doit, être souple, gardez en attente. Faites suer au beurre l'oignon et l'ail hachés, quand ils ont légèrement blondi, ajoutez la chair du crabe et le corail, laissez revenir pendant quelques minutes en remuant. Versez le cognac et flambez, ajoutez la panade préparée, le persil et la crème, remuez bien et assaisonnez. Farcissez les carapaces des tourteaux vidées et soigneusement lavées avec cette préparation.