liteqz.com
Aller au contenu Avoir la passion pour la pâtisserie est nécessaire pour faire des produits de pâtisserie impeccable. Néanmoins, seul cet amour pour la pâtisserie ne suffit pas. Avoir un matériel comme un four de qualité est aussi important. Comment choisir ce matériel sans défauts? La réponse se trouve dans la suite de cet article. La capacité du four La qualité d'un four est en partie liée à sa capacité. Heureusement, il existe une astuce pour connaitre la capacité du four. Il suffit de connaitre sa profondeur d'utilisation, le nombre de plat ou de moule qu'il peut contenir et aussi le nombre de chambres de cuisson qu'il offre. Bien que la capacité du four soit importante, son choix doit être en fonction de vos besoins et de la quantité de gâteau que vous faites chaque jour. Les différentes fonctionnalités du four Tous les types de gâteaux ne sont pas cuits de la même manière. Ainsi, vous devez choisir un four à gâteau professionnel qui vous offre plus de fonctionnalités, plus de programmes et divers niveaux de cuissons.
Celui-ci a pour but de faire cuire rapidement des nourritures. Sa chaleur se distribue de façon rationnelle due à son ventilateur qui optimise la durée des cuissons. L'avantage d'avoir ce four est que sa taille est plus petite que les autres, il n'occupera pas une grande place dans votre cuisine. Comme son nom l'indique, il fait circuler l'air. Ce four est souvent utilisé pour cuire tous types de préparations. Vous pourrez également préparer vos gratins, ainsi que vos déserts préférés. Comme tant d'autres matériels, choisir un four professionnel ou un four à convection par exemple, demande un entretien particulier, mais simple. Il possède des options plus simples qui peuvent vous aider à le nettoyer facilement et rapidement. Le four doit être équipé de programmes appelés catalyse ou pyrolyse. Déclenchez-les et laisse-le faire son travail lui-même.
Pour vos cuissons, le four est un incontournable de votre cuisine. Il permet en effet de chauffer ou cuire vos aliments et préparations comme aucun autre ustensile. Retrouvez la sélection de fours de qualité professionnelle de La Boutique des Chefs. Nous avons choisi pour les particuliers et professionnels différents fours à micro-ondes aux contenances variables, pour répondre à tous vos besoins. Ce four micro-ondes est par exemple particulièrement adapté aux collectivités comme les self-services, grâce à son utilisation simplifiée à l'extrême. Vous retrouverez aussi dans cette catégorie le four boulanger-pâtissier Roller Grill, qui vous permettra de cuire jusqu'à 20 baguettes en 25 minutes. Du même fabricant, nous avons retenu un four à sole pour pizzas, simple à utiliser pour un résultat optimal. Enfin, dans cette section, vous pourrez également retrouver le décapant dégraissant liquide sans odeur Eurofour, très efficace pour nettoyer vos fours, grills, friteuses ou encore grilles de hottes aspirantes.
Son bureau d'étude et son usine d'ingénierie et de fabrication vous permettent de profiter de ces fours professionnels à cuisson accélérée les plus performants du marché. Nous saurons vous conseiller quant au modèle et saurons également vous accompagner pour la maintenance de ces fours si vous en avez besoin. Disponibles en noir, argent, orange, … Ces fours électriques multifonctions sont l'équipement de cuisine professionnelle indispensable à la performance de votre cuisine et de vos équipes tout en s'assurant de la satisfaction de vos clients. A vos tartes! A vos quiches! A vos gâteaux! A vos lasagnes! A vos pizzas! acheter un four n'aura jamais été aussi simple.
Passion et expérience depuis 1952 Depuis 1952 Zanolli se consacre à la réalisation de fours et de machines pour l'utilisation professionnelle dans les pâtisseries, les boulangeries et l es pizzérias. Les excellences avec lesquelles nous collaborons Investir dans la formation, dans la recherche de la perfection et dans la technique a toujours été notre credo pour accompagner les professionnels dans leur parcours de spécialisation. Venez nous rendre visite sur les stands Zanolli Fours à pizza La large gamme de fours à pizza professionnels que Zanolli met à votre disposition vous permet de structurer un laboratoire opérationnel où vous pouvez créer de nouvelles recettes, étudier différents types de pâte et émerveiller les clients les plus exigeants. Fours à pâtisserie La technique et la précision nécessaires pour créer un dessert équilibré et unique sont celles que Zanolli applique depuis 70 ans dans la construction de ses fours à pâtisserie. Nous partageons avec vous la passion de créer des produits reconnaissables et de haute qualité, en adaptant nos projets à vos besoins de production.
Livraison: 1-2 jours Meuble bas inox 200 x 70 cm avec rebord et étagère basse... Référence: WT-2070S 1 103, 98 € 689, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 1-3 jours Vitrine murale réfrigérée positive Polar Série G 918mm Référence: CM287 3 419, 99 € 2 229, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 3-7 jours Plonge inox 120 x 60 cm avec étagère basse emplacement lave... Référence: SX-126R 721, 90 € 329, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 1-3 jours Nouveau Machine à churros - 10L Equipementpro Référence: SFCH-10L 579, 98 € 399, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 1-2 jours Friteuse électrique professionnelle 2x10L - 6KW Référence: EF-102V 376, 98 € 259, 99 € HT Ajouter au panier Temporairement épuisé Gaufrier double - modèle rond / 230 Volts Référence: WF-2 287, 98 € 179, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 1-2 jours Dessous de comptoir négatif inox Polar Série C 140L Référence: CD081 954, 00 € 629, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 3-7 jours Clippeuse à saucisse + 1000 pièces Equipementpro Référence: SC-1 217, 48 € 149, 99 € HT Ajouter au panier Temporairement épuisé