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Couleur de la peau: blanche Poule poule d'Alsace bleu liseré grande race Caractéristiques de la poule: Mêmes caractéristiques que le coq compte tenu des différences sexuelles. Ligne de dos droite. La poitrine est large et profonde. Les plumes sont collées au corps. La queue est ouverte. Défauts graves de caractéristiques: Crête autre que frisée, dos trop court, iris de couleur rouge chez la variété noire. Tarses verdâtres ou jaunâtres. Coq pesant moins de 2 kg. Poule pesant moins de 1, 6 kg. Défauts: Reflets violets et mats. Plumes blanches et dorées chez la noire. Variétés de plumage: Quatre variétés sont admises par le standard: saumon doré, noir, blanc et bleu liseré. La variété noire est la plus commune.
Si elle est à l'abri des courants d'air et se présente avec les pattes à sec. Sa rusticité n'est pas moindre. Ainsi, cette race est très résiliente. Elle affiche une résistance élevée face aux intempéries et les saisons rudes comme l'hiver. À cet effet, la race trouve aisément sa place au cœur des régions du Nord. Et en dernier, il reste son esthétisme. C'est une des plus grandes raisons qui poussent certaines familles à se tourner vers cette poule domestique. La majestueuse contribue à décorer la basse-cour avec son plumage magnifique. Beaucoup se laissent séduire aisément, surtout les enfants. Quelle est l'histoire de la poule d'Alsace? La première trace de cette race a été remontée en 1890. Il s'agit d'une souche authentiquement française. Elle a été préservée des croisements avec les poules asiatiques. Ainsi, elle garde ses caractères ancestraux. Après la Première Guerre mondiale, la race fut reprise par la société Poule d'Alsace-Club de France. Elle a été rigoureusement mise en danger dans les années précédant la Deuxième Guerre mondiale.
Ses crêtes permettent aussi de le singulariser. Celles-ci se détachent des traits ordinaires des autres poules à cause de ses allures frisées. Ses crêtes en rouge vives sont formées par de petits pics longeant le front et descendant vers l'arrière. Ses oreillons se déclinent en blanc, elle pourrait ressembler ainsi à la petite poule java vous ne trouvez pas? Quelles sont les qualités d'une poule alsacienne? À comparer aux autres races, la poule d'Alsace est très appréciée pour la qualité de sa chair et de sa capacité moyenne à pondre. Ces deux caractéristiques la catégorisent en une bonne poule de race fermière. Elle arrive à pondre en moyenne 150 à 200 œufs par ans. Et le plus surprenant, elle continue à produire de l'œuf même à un âge avancé (5 ans et plus). Pour la poule alsacienne de grande race, son poids idéal atteint les 2, 5 kg. Et ses œufs pèsent en moyenne 60 g et se dévoilent sous une coquille entièrement blanche. La poule couve généralement les œufs de taille moyenne. Il y a aussi la poule alsacienne naine.
Dotée d'un magnifique plumage noir aux reflets bleu-vert, la poule Alsace a fière allure. Sa queue est dense, toute en panache, avec de longues plumes. Elle est reconnaissable grâce à sa crête frisée se terminant en pointe sur le haut de la tête. Ses oreillons blancs en forme d'amande contrastent avec le rouge vif de ses barbillons (appendices charnus tombants de chaque côté du bec). La Poule Alsace est réputée pour être vive et active. Elle sera heureuse de gambader et voleter dans votre jardin. Elle peut effectuer des bonds de 1. 5 à 2 mètres de haut. Prévoyez donc une clôture adaptée. Bonne pondeuse, elle pond environ 5 œufs par semaine, (soit entre 200 et 250 œufs par an). Ses œufs sont de couleur blanche et pèsent environ 60g. De nature résistante et rustique, elle s'adapte parfaitement au climat rude de sa région et raffole des grands espaces.