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Aller à Rome sans goûter au moins une glace ressemble à un sacrilège. Ne manquez pas de faire le tour des meilleurs glaciers de la capitale italienne pour goûter leur infinité de saveurs. Voici quelques adresses. Rome et ses monuments, Rome et ses places, Rome et ses pâtes, et, bien sûr, Rome et ses glaces. Si l'art des « gelati » est typiquement italien, dans la capitale italienne, c'est presque une religion depuis que Marco Polo a rapporté la recette lors d'un de ses voyages en Chine au XIIe siècle. Il a vraiment eu une idée géniale! C'est pourquoi aller à Rome avec un vueling sans goûter au moins une glace ressemble à un sacrilège. Attention toutefois, car là-bas, elles ne sont pas servies sous la forme de boules rondes parfaites telles que nous les connaissons: le glacier dispose la glace ou le sorbet dans le cône ou le pot (« coppetta ») à l'aide d'une spatule. Elle peut également être surmontée d'une sorte de coulis de fruit, de pistaches ou de chocolat et, surtout, de panna (crème chantilly).
Tout comme les pizzas, les pâtes, le café…la glace italienne est également un emblème de cette gastronomie et un incontournable à déguster durant un voyage à Rome. Il y a tellement de vendeurs de « gelato » à tous les coins de rues que vous aurez parfois du mal à vous décider. Pour vous faciliter la tâche, voici notre TOP 10 de nos meilleurs glaciers de Rome. Le saviez-vous? Si vous étiez à la recherche d'une glace à l'italienne en forme de spirale comme nous avons l'habitude de voir sur les côtes françaises, vous n'en trouverez pas! Le nom est trompeur, mais les glaces à l'italienne ne sont en fait pas italiennes, mais américaines. Une crème glacée que vous mangerez en Italie a une texture bien plus dense et le goût sera beaucoup plus intense! Giolitti, le glacier historique de Rome Depuis 1890, Giolitti est sans doute le glacier le plus connu de la capitale italienne. Grâce à ses nombreux parfums (plus de 50! ) et ses glaces artisanales, il a non seulement vu passer des centaines et des milliers de clients mais aussi de nombreuses célébrités.
Et pour couronner le tout, vous pourrez demander de la sauce au chocolat blanc ou noir sur votre glace! Que demander de plus? • La Romana (Via Venti Settembre 60, Via Ostiense 48, Via Cola di Rienzo 2): très populaire dans toute l'Italie grâce à ses saveurs traditionnelles et à l'onctuosité de ses glaces. Sa glace commémorative des 150 ans de l'Unité italienne est un vrai délice: crème de noisettes du Piémont accompagnées d'un délicieux biscuit au chocolat noir. Il y a toujours de la queue à l'entrée, ce qui n'est pas surprenant quand on sait qu'ils mettent de la chantilly maison gratuite sur leurs glaces: ils en ont même une goût chocolat! • Giolitti (Via degli Uffici del Vicario 40): on raconte que Giolitti est le glacier fournissant le Vatican lui-même, et ceci ne nous étonne pas. Fondée en 1900, elle surprend par l'air rétro de l'endroit, y compris les serveurs! Elle gagne des points par le fait que ses glaces peuvent être couronnées de chantilly. De plus, si vous êtes fan de Nutella, vous adorerez savoir que vous y trouverez une des meilleures glaces au Nutella de toute l'Italie.
Le lieu est très grand et réputé, il ne désemplit pas. On y va pour le choix principalement et les goûts bien sucrés. J'espère que cet article vous aura plus et qu'il vous aura peut être donné des idées pour vous votre prochaine escapade romaine. On se retrouve très vite. X. O. X