liteqz.com
Home » Barbecue & Plancha » Guide d'achat plancha » Plancha inox ou fonte: Quel type de plaque choisir? La plaque de la plancha peut être composée par différents matériaux. Certains sont plus résistants que d'autres, plus conducteurs de chaleur, ont une durée de vie plus longue, etc. Il est donc facile de s'y perdre! Nous vous avons ainsi répertorié ici les différents matériaux utilisés pour les plaques de planchas, leurs avantages et leurs inconvénients. La plancha en fonte Il existe plusieurs types de plancha en fonte: la plancha en fonte simple, en fonte émaillée et en fonte d'aluminium. Plancha en fonte: C'est la moins cher mais elle présente quelques inconvénients: la plaque n'est pas totalement lisse et s'oxyde très rapidement si l'on ne la protège pas suffisamment. Les aliments peuvent s'y accrocher. Plancha inox ou fonte : comment choisir sa plaque de plancha ? Raviday. La plaque est sensible aux chocs et les éclats ou fissures peuvent se développer facilement. Il est vivement déconseillé d'utiliser des ustensiles en métal pour ne pas abîmer la plaque.
Le nettoyage est facile. La plancha en inox et chrome dur (appelé aussi: acier allié ou inox massif) Il existe deux types de plancha en inox: la plancha en inox (plaque est recouverte d'une fine couche de chrome en surface de la plaque d'acier) et la plancha en chrome dur (inox massif). Les avantages de ces plaques sont la facilité d'entretien, la non oxydation de la plaque et donc une durée de vie plus longue. Elle se nettoiera par exemple en posant des glaçons directement sur la plancha ou avec de l'eau froide. L'inox ne s'oxyde pas. Dans le cas de la plancha recouverte de couche d'inox, si vous arrivez à enlever la couche d'inox (ce qui est tout de même assez difficile! ), l'acier situé en-dessous pourra s'oxyder. Elle garde un aspect neuf et des capacités anti-adhérantes pendant des années. La cuisson des aliments se rapproche de la perfection. Plancha en acier au carbone laminé lamine marone. Pour suivre les règles d'hygiène strictes du domaine de la restauration, les professionnels s'équipent généralement de ces planchas en inox.
Robustes dans le temps également, elles ne sont pas du tout sensibles aux chocs et aux rayures en tout genre. Vous pouvez ainsi utiliser des ustensiles tranchants, comme les couteaux, sans crainte d'abîmer votre plaque. Empêche la rouille des plaques d'acier laminé Certes les planchas en acier laminé possèdent un revêtement anti-corrosion de couleur noire mais celui-ci n'est que temporaire. ▷ Plancha en acier laminé au carbone rectifié traditionnelle | Garantie 5 ans ☀ Verycook. Il partira au bout des premières utilisations pour laisser place à la véritable couleur de l'acier laminé, le gris. Il est sensible à l'acidité des aliments. Si vous souhaitez conserver votre plancha dans des conditions optimales il vous sera donc indispensable de respecter quelques conseils d'entretien. Une fois passée la phase de nettoyage il faudra s'assurer que la plaque est bien sèche avant de la badigeonner d'une fine couche d'huile qui la protègera de la corrosion. Votre plaque doit être brillante. Vous l'aurez compris, les planchas en acier laminé vous offrent une qualité de cuisson exemplaire pour un résultat professionnel.
N'hésitez pas à bien frotter. N'oubliez pas de nettoyer le bac à graisse (passe au lave-vaisselle). IMPORTANT: Une fois la plaque refroidie, toujours huiler (huile alimentaire de votre choix) la plaque, après chaque utilisation, pour qu'elle ne s'oxyde pas. Nous vous conseillons de ne pas utiliser de vinaigre ou autre produit acide sur votre plaque. CARACTÉRISTIQUES DE L'ACIER LAMINÉ: L'acier est un excellent conducteur de chaleur offrant une parfaite saisie et adapté à tous les aliments: viande, grillades, poissons, légumes, fruits, cuisine à l'étouffée, etc. A la fabrication, la plaque est soumise à un traitement thermique (bleui) qui donne un aspect noir à la surface (la plaque brunit en surface). Ceci la protège de l'oxydation le temps d'entreposage. Cette couleur noire n'est donc pas une peinture ni un revêtement, et disparaît au fur et à mesure des utilisations, cela fait partie de la vie normale de votre plaque. Il est possible de couper les aliments sur la plaque. PLANCHA GAZ ACIER LAMINÉ AU CARBONE EXTREME 60. Les éventuelles traces de couteau n'altèrent pas la qualité de la plaque.
De plus, ils sont disponibles en différentes couleurs, ce qui vous permet de choisir le design qui correspond le mieux à votre cuisine ou celui qui vous plaît le plus. Gamme Extreme Disponible en 4 tailles: 50cm, 60cm, 75cm et 90 cm Compatible avec gaz butane, propane et gaz de ville et version électrique Grille d'aération qui protège la flamme du vent de design Extreme Grils à gaz Extreme Nous choisissons les plaques de cuisson au gaz car elles sont très puissantes et atteignent la bonne température très rapidement. Elles consomment moins d'énergie que les plaques électriques, ce qui se ressent sur les factures d'électricité. Ils sont normalement préparés pour fonctionner avec du gaz butane, bien que certains soient livrés avec un kit qui permet de les adapter au gaz naturel. Plancha en acier au carbone laine de bois. Les plaques de cuisson à gaz sont de deux types: modulaires et non modulaires. Les modulaires peuvent être équipés d'autres éléments tels que des plaques de cuisson, des friteuses, des barbecues… ils ont une largeur de 35 cm à 70 cm.
Une emprise au sol de 186, 50 m², façade de 16, 40 m, profondeur 23 m.... centre - la-chapelle-saint-mesmin - 99000. 00 € Vente Maison neuve 117 m² à Savigneux 259 900 ¤ CREA CONCEPT, votre constructeur de maisons individuelles dans la Loire vous propose cette magnifique villa spacieuse de type CREALBANE avec un simple garage sur un beau terrain à Savigneux idéalement situé dans un secteur r&eacu... rhne-alpes - savigneux - 259900. 00 € Terrain à bâtir 1027 m² À Fondettes, terrain à bâtir d'une superficie de 1027 m². Terrain borné, plat, non viabilisé, hors bâtiment de France, libre de constructeur, proche Fil Bleu à proximitéPrix de vent... centre - fondettes - 200000. 00 € Vente Maison neuve 100 m² à Draillant 392 000 ¤ Projet de construction a draillant1 villa individuelle100% sur mesure interieurs / exterieurs- au calme, cadre champetre- terrain 670 m²- villa de 100 à 200 m² dessinée selon vos gouts- prestations haute qualité* 120 m&... rhne-alpes - draillant - 392000. 00 € Vente Maison neuve 120 m² à Draillant 432 000 ¤ Projet de construction a draillant1 villa individuelle100% sur mesure interieurs / exterieurs- au calme, cadre champetre- terrain 670 m²- villa de 100 à 200 m² dessinée selon vos gouts- prestations haute qualité* 100 m&... 432000.
00 € Vente Maison neuve 75 m² à Sevrey 159 110 ¤ CREA CONCEPT, constructeur de projets de vie, vous propose une maison à étage modèle Créalia de 75 m² sur un terrain de 541 m² dans une jolie commune proche de Chalon. Munie de 3 chambres et d'un espace de vie sp... bourgogne - sevrey - 159110. 00 € Vente Maison 90 m² à Vonnas 193 780 ¤ Centre village de vonnas, proche commerces et écoles, excel immo en partenariat avec constructeur vous propose projet de construction d'une maison à étage de 90 m² avec 3chs, sur parcelle de 620 m². Viabilités en... rhne-alpes - vonnas - 193780. 00 € Vente Maison neuve 100 m² à Vers 440 000 ¤ Projet de construction a vers1 villa individuelle100% sur mesure interieurs / exterieurs- ensoleillé, au calme, légère pente, permis d'aménager validé, à 5 min de la frontière- terrain 550 m²- vil... rhne-alpes - vers - 440000. 00 € Vente Maison neuve 120 m² à Vers 480 000 ¤ 480000. 00 €