liteqz.com
Le Syndicat Régional des Vins de Savoie, organisme de défense et de gestion de l'AOP Le Syndicat du négoce, commercialisation et distribution Le Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie, marché et promotion La Fédération des Vins de Savoie – Bugey – Dauphiné Les Vignerons Indépendants Définition: Les associations interprofessionnelles sont des organisations qui rassemblent un large éventail de groupes d'intérêts apparentés à un produit ou à un secteur donné (comme la viticulture) dans un pays donné, que le produit soit destiné à l'exportation, au marché national ou aux deux. Ces associations puisent leurs membres parmi les agriculteurs individuels ou leurs associations, les négociants, les transformateurs, et les distributeurs. Parfois, les organismes gouvernementaux sont également membres. La plupart des associations interprofessionnelles en Europe ont été créées dans le but de promouvoir certains produits agricoles, résoudre les problèmes entre les agriculteurs et les entreprises agricoles, planifier la production et réglementer la commercialisation (y compris fixer les prix minimum).
"C'est vraiment un bâtiment emblématique de par sa ocnception, de par son fonctionnement. C'est emblématique parce que c'était un partenariat public-privé. Il était esthétique, très fonctionnel, et là on est touché dans notre âme Le bâtiment avait été construit en 2007 et son coût, 2, 5 millions d'euros, avait été financé par la mairie, le département, la région, l'Etat et le syndicat des vignerons. Il n'y avait pas de cave à l'intérieur, mais plusieurs salles à usage professionnel, comme un laboratoire d'analyse ou bien une salle de dégustation. La Maison du vin et de la vigne était surtout un emblème du vin savoyard. " Il était esthétique, très fonctionnel, et là on est touché dans notre âme " déplore également Michel Quenard, président du Syndicat régional des Vins de Savoie. En novembre 2011, déjà, l'entrepôt d'une autre cave à vin d'Apremont avait brûlé. Une surface de 1000m² était partie en fumée avec les vendanges de l'année, soit 400. 000 bouteilles.
La Maison de la vigne et du vin s'est embrasée dans la nuit de vendredi 6 au samedi 7 janvier. Ce matin, il restait encore une quinzaine de pompiers pour éteindre les dernières flammes. Au total, ce sont 1. 100 m² qui ont brûlé. Il ne reste plus rien de la Maison de la vigne et du vin d'Apremont, qui se trouvait au bord de la départementale D12. Le bâtiment en bois de 1. 100 m² a été entièrement détruite cette nuit par un incendie qui a mobilisé, dès l'alerte à minuit, une quarantaine pompiers venus de Montmélian, Chambéry, Albertville, Saint-Pierre d'Albigny ou La Rochette. Ces derniers n'ont toutefois pu que contenir les flammes dans un premier temps, car l'incendie s'était déclaré sous des tôles de cuivre inaccessibles. L'ampleur du sinistre est telle que ce samedi matin, vers 9h, il restait encore une quinzaine de pompiers sur les lieux pour éteindre les dernières flammes. Aucune victime n'est à déplorer, mais la perte symbolique est énorme. Un emblème du vin savoyard " Le toit étant en cuivre, et le feu étant sous la toiture, on n'avait aucun moyen d'y accéder pour pouvoir arroser le feu à l'endroit où il brûlait" regrette le maire d'Apremont Marc Dupraz, également vigneron.
Malgré cette catastrophe, l'équipe des Vins de Savoie poursuit sa route, actuellement accueillie dans des locaux de la Chambre d'Agriculture Savoie Mont Blanc, à Saint-Baldoph. " Rétablir le service aux vignerons a été notre première priorité ", a confirmé Michel Quenard.
En 2003, les propriétaires ont décidé de faire les premiers travaux de modernisation, avec l'installation de l'électricité. Mais l'essence du lieu a été conservée: on retrouve les murs en pierres et surtout la pièce où se trouvait le four à pain, avec son plafond voûté si caractéristique. Cette pièce a été transformée en cuisine, de quoi rendre hommage à l'histoire de la maison. Ancien four a pain en pierre pour. © Sebastian Illichmann Mais c'est seulement en 2010 que la maison a été raccordée aux réseaux d'eau potable et d'assainissement, avec, dans la foulée, une véritable modernisation. La charpente du toit et les modifications datant de 1920, en mauvais état, ont été remplacées, mais on retrouve toujours les murs en pierre du 18e siècle. © Sebastian Illichmann Le sous-sol, en partie aménagé dans la pente, a été bétonné pour plus de solidité. Une extension préfabriquée en bois a été mise en place en une semaine, pour installer une nouvelle chambre à coucher. On retrouve le bois même à l'intérieur: sapin, mélèze, placage.
« On a découvert un four », se réjouit Pascal Chanteau. Bien caché derrière un mur en béton, il a fini par être mis au jour. La forme arrondie à l'arrière du bâtiment laissait présager son existence. Un gros travail a été nécessaire et l'intérieur du four a dû être totalement refait. Mais là encore, toujours avec de la récup'. Vidéos: en ce moment sur Actu À chaque manifestation, organisée par l'association, les bénévoles peuvent utiliser pour faire du pain, des brioches et autres gourmandises. Alors forcément, le but ultime serait de fabriquer du pain avec une farine produite directement au moulin. Ancien four a pain en pierre d. Et ainsi parachever « la remise en valeur du petit patrimoine local ». La journée anniversaire est programmée le samedi 11 juin. Visite des élus le matin et ouverture au grand public l'après-midi et soirée guinguette. Le moulin ouvrira également ses portes le samedi 25 et 26 juin, pour la fête des lumières le 15 août. Le moulin sera aussi ouvert pour les journées européennes du patrimoine (les samedi 17 et dimanche 18 septembre).
Entrée libre. Pass sanitaire obligatoire. Il vous reste 90% de cet article à lire
Le four pouvait être utilisé. Si vous rénovez un vieux four pour un projet professionnel, tous les accessoires et les concepts pratiques existant sur mes fours neufs peuvent y être mis.
Une fois encore, attention à ne pas vous brûler les mains. Cette astuce pour griller du pain peut également être utilisée avec un feu de cheminée. La méthodologie reste la même. Si vous faites le feu dans la nature, il faudrait faire attention à ne pas causer un feu de forêt. Choisissez bien l'endroit en évitant les terres meubles ou encore les zones où il y a beaucoup de feuilles mortes. Utilisez une poêle sur du feu de bois Dans certaines circonstances, vous pouvez disposer d'une poêle, mais sans une plaque à gaz ou un dispositif de cuisson de ce genre, vous pouvez griller du pain dans la poêle en allumant un feu de bois. Pour cela, commencez par allumer un feu de bois autour duquel vous disposerez de petites pierres. Ancien four a pain en pierre du. Les pierres serviront de base pour poser un grill qui lui-même servira de support pour la poêle. Vous pourrez alimenter le feu avec du carton, des feuilles de papier ou des petites brindilles pour qu'il soit assez vif pour vous permettre de griller vos tranches de pain.