liteqz.com
Moules et crevettes au lait de coco Skip to content Moules, coques et crevettes au lait de coco et citronnelle Des fruits de mer et du lait de coco pour un mariage heureux. Un plat complet savoureux accompagné d'un riz blanc ou bien de frites maison simple et rapide à préparer ça vous tente? Moules lait de coco citronnelle anti. On n'hésite pas à y ajouter du curry ou bien de la coriandre. Pourquoi pas une persillade maison ou des échalotes à la place du poireau? A vous de varier les épices en fonction de vos goûts et de votre envie du moment. Pour 4 personnes – 1 kg de moules – une douzaine de crevettes – 1 poireau ou 2 oignons nouveaux – 1 cuillère à soupe de farine ou de maïzena – 1 petit verre de vin blanc sec – 200 ml de lait de coco – 1 cuillère à soupe de citronnelle très finement hâchée – sel, poivre – piment d'Espelette (facultatif) Dans un récipient, faire tremper les coques dans l'eau froide 20 minutes. Les égoutter et renouveler l'opération 1 ou 2 fois jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de sable au fond du récipient.
On est en plein dans la saison des moules. On en trouve maintenant pas mal à l'année, mais elles sont à leur meilleur les mois qui finissent à «bre». Un bon truc à noter! On les mange souvent au resto, mais elles ne sont vraiment pas compliquées à cuisiner. Je vous propose ici une version aux saveurs asiatiques. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 kg (2 lb) de moules nettoyées 1 échalote ciselée 2 gousses d'ail 2 c. à soupe d'huile végétale 1 chili frais émincé 1 c. à soupe de gingembre 1 bâton de citronnelle 1 c. à thé de curcuma 1 c. à soupe de tige de coriandre hachée 1 c. à soupe de sauce au poisson 400 ml de lait de coco Garniture (facultatif) Feuilles de coriandre PRÉPARATION Dans une casserole, faire suer l'échalote, l'ail, la citronnelle, le gingembre, les tiges de coriandre hachées et le chili dans l'huile. Moules lait de coco citronnelle moustique. Saler et poivrer. Ajouter le lait de coco, le curcuma et la sauce au poisson. Porter à ébullition et ajouter les moules. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, soit environ 5 minutes.
Disposer les Obsiblue et, à l'aide d'une petit cuillère, faire quelques points de condiment mangue. Décorer avec des fleurs d'herbes. Moules de bouchot en velouté de Coco | La Moule de bouchot. L'Obsiblue est en vente exclusive sur le site au prix de 75 euros le kilo. Plus de recettes dans l'Obsiblue, dix façons de la préparer par William Ledeuil/Les Editions de l'Epure Pratique: les aliments suivis de ** se trouvent dans les épiceries chinoises, les aliments suivis de * se trouvent dans les épiceries japonaises Plus de recettes dans "L'Obsiblue, dix façons de la préparer"/ Les Editions de l'Epure Bleue, rare et unique L'Obsiblue est une crevette mais bleue, rare et unique. Elle nait et grandit dans les eaux du Pacifique Sud, loin de toute forme de pollution et est exploitée avec une attention particulière. En effet, moins de vingt producteurs élèvent l'Obsiblue dans des fermes de petites tailles et de façon artisanale afin d'obtenir un produit gustatif de choix et de qualité. Sa couleur bleue surprend, sa chair ferme, juteuse et fondante proche la texture du homard séduit et son goût sucré salé a conquis les palais les plus fins.
Infuser 10 à 15 mn le galanga et le reste de citronnelle émincée. Ajouter le lait de coco, cuire 10 mn. Hors du feu, ajouter le jus de citron, le sucre cassonade et le nuoc mam. Mixer, filtrer. Dans une cocotte, chauffer les cocos avec une petite louche de jus. Ajouter les moules et les Obsiblue avant de servir. Émulsionner le jus, recouvrir les cocos, les moules et les Obsiblue. Parsemer de cive. Moules de bouchot au bouillon coco-citronnelle facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Cive chinoise: tige d'oignon fane. Pratique: les aliments suivis de ** se trouvent dans les épiceries chinoises, les aliments suivis de * se trouvent dans les épiceries japonaises Loading widget Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités
La crevette, petite, grande ou moyenne, rose ou grise habite très souvent nos assiettes… Elle n'est plus forcément gage de qualité. Découvrez la nouvelle crevette bleue rare et unique aux qualités gustatives révolutionnaires. Soupe de tarama, citronnelle, Obsiblue et mangue Pour 4 personnes 10 crevettes Obsiblue 250 grammes de tarama 125 grammes de lait 65 grammes de jus de citron 4 bâtons de citronnelle 1 bulbe de curcuma frais 200 grammes de mangue jaune 15 grammes d'huile d'olive Sel de céleri Fleurs d'herbes Cuire les Obsiblue décortiquées et coupées en 2 à la vapeur 1 minute. Lorsqu'elles sont cuites, les arroser d'huile d'olive et les assaisonner avec le sel de céleri. Moules lait de coco citronnelle. Réserver au frais. Mixer le tarama avec le lait, 2 bâtons de citronnelle émincée, 25g de jus de citron. Filtrer et conserver au frais. Couper la mangue en morceau, ajouter le curcuma épluché, 2 bâtons de citronnelle émincée, le reste de jus de citron et l'huile d'olive. Mixer et filtrer. Verser dans les assiettes creuses, 4 cuillères à soupe de tarama.
> Baignade Alpes de Haute Provence Digne les Bains Lac de baignade Avis, Carte et Liste de Tous les Lacs et Plans d'eau pour se Baigner près de Digne les Bains. Lacs sur la commune de Digne les Bains et à proximité Du lac le plus proche de Digne les Bains au plus éloigné. Le lac pour vous baigner le plus proche de Digne les Bains! Plage en Bord de lac Eau de Baignade Non classée Avis des Internautes sur ce Lac 5/5 (3 Avis) 12, 2km de Digne les Bains Proche de Digne les Bains, qualité de l'eau: Non classée C'est votre Lac préféré? (3) Non classée 27, 1km de Digne les Bains La plage Plage de MOUSTIERS-SAINTE-MARIE offre une qualité d'eau de baignade non classée. Ce lac est proche de la commune de Moustiers Sainte Marie. C'est une plage de baignade en bord de lac. C'est votre Lac préféré? Eau de Baignade ★ ★ ★ Avis des Internautes sur ce Lac 3/5 (8 Avis) 27, 9km de Digne les Bains Proche de Digne les Bains, qualité de l'eau: Bonne La plage PLAN DU LAC DE CASTILLON offre une qualité d'eau de baignade bonne.
Si On Sortait › Sorties › Évènements à Digne-les-Bains › Pêche à Digne les Bains, Lac de Gaubert Quand? du dimanche 1 janvier 2012 au mardi 31 décembre 2013 Description Pêche à Digne les Bains, Lac de Gaubert La patience a ses vertus... Des truites fario, voilà ce qui anime principalement les cours d'eau de Digne les Bains, parmi lesquels la Bléone, le Bès, tandis que les lacs de Gaubert ou de Vaulouvre regorgent de gardons et de carpes. Les amateurs de pêche pourront se délecter du calme d'alentour, dans cette activité où la patience n'a pas de limites. Du moins jusqu'à ce qu'un poisson morde à l'hameçon... Bienvenue sur Si On Sortait. Vous n'etes pas inscrit sur le site? Rejoignez nous, ainsi vous pourrez rencontrer de nouveaux amis en participant à des sorties comme celle ci. Rendez vous sur la page d'inscription.
Nous sommes engagés dans une démarche respectueuse des préconisations formulées par les diverses autorités compétentes. N'hésitez pas à nous solliciter pour les connaître. Dates d'ouverture Toute l'année. Ecole de pêche gratuite pendant les vacances scolaires de Pâques, d'été et de la Toussaint. pour les enfants de 7 à 16 ans. Matériel fourni. Informations complémentaires Langues parlées Français Informations diverses Animaux acceptés: Oui Publics Spécial famille avec enfants Equipements Ponton de pêche Etang de pêche Parking Alpes de Haute Provence Tourisme Mis à jour le 02/04/2022 – Office de Tourisme Provence Alpes Digne les Bains – Suggérer une modification
Decathlon Digne les Bains - Alpes de Haute-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Adresse: 5, route de Marseille 04000 Digne les Bains Site internet: Itinéraire Distance du trajet: Temps de trajet estimé: Retour
Rendez vous sur la page d'inscription.