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Harcha ou hercha (حَرْشَة) est le nom donné à la galette de semoule marocaine. Son aspect sablé et friable lui donne un goût particulier. Le mélange la pâte s'opère à la manière de la pâte à Makrout puis vous pouvez la faire cuire soit en mini galette, entière ou découpée à l'emporte pièce. En fin de cuisson, elle peut être enduite de miel et beurre pour accompagner un café mais se déguste telle quelle au petit déjeuner ou avec un bon thé. La version préparée à l'huile d'olive est cependant plus destinée à accompagner un plat salé. C'est aussi celle que l'on retrouve le plus souvent sur les tables du Ramadan à la rupture du jeun pour accompagner sa harira. Recette harcha sucre au four temps. Au shour, elle est remplacée par celle parfumée à la fleur d'oranger plus généralement servie pour les occasions plus festives. Recette harcha marocaine à la semoule Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédient pour une galette ou 4 mini 400 gr de semoule moyenne 100 gr de semoule fine 1/2 sachet de levure chimique (facultatif) 1 cuillère à café de sel 130 ml d'huile (mélange huile de table, huile d'olive) Eau Préparation de la galette marocaine Dans un grand saladier, versez les semoules tamisées, le sel et l'huile.
Recette de la Harcha galette de semoule marocaine ultra fondante (حرشة), recette facile et rapide qui diffère de la recette traditionnelle. Celle ci est au lait et au beurre fondu ça lui donne une texture friable et moelleuse en bouche. Une recette de boulange berbère à base de semoule fine et moyenne que j'adore préparer pour le petit déjeuner, le brunch du week-end ou pour le goûter. La Harcha peut être servie de miel, de fromage, de beurre ou de Amlou (pâte à tartiner berbère à base d'amandes torréfiées et moulue, de miel de fleurs d'oranger et d'huile d'argan) et un verre de thé à la menthe un pur délice. Harcha au four – Galette de semoule au four – L'ardoise de Sarah. Il y'a différentes recettes de Harcha, certaines sont à base d'huile d'olive et d'eau avec un soupçon de levure boulangère, cuite sur le Tajine la poêle en fente. Celle ci est super simple et rapide à réaliser que je cuit sur une poêle anti-adhésive. Sur le blog vous trouverez la hacha à l'anis au four. On peut parfumer la pâte de vanille ou d'herbes ça lui donne un goût particulier (thym, ciboulette, menthe), la fourrer de fromage à tartiner.
Bonne réalisation et bonne dégustation …. Vous aimez Harcha voici une autre recette ici: Harcha galette de semoule marocaine cuisine facile, galette, maroc, cuisine rapide, moelleux, fondant, semoule, gâteau, gouter
– Déposer les biscuits harcha en les espaçant dans une plaque recouverte de papier cuisson – Cuire dans un four préchauffé à 200° pour 20 à 25 min cuisson Harcha au four, galettes de semoule gateaux-algeriens, cuisine-facile, cuisine-rapide, maroc, ramadan-2015, gateau-de-semoule, gateau-sec 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
j 'ai testé plusieurs recettes de galaettes ou harchas au four.. la harcha au lben au ou sans oeufs.. j'en ai deja postée plusieurs, celle cuite à la poele en plusieurs versions.. celle d'aujourdhui est très bonne aussi. la cuisson se fait au four, c'est une galette qui est prête en moins de 30 mn y compris la préparation et la cuisson. Les Meilleures Recettes de Harcha au four | Meilleur du Chef. j'aime bien la faire pour e petit déjeuner ou le gouter, elle est rapide et peut être servie avec du beurre et de la confiture, du fromage, du miel, ou nature selon vos envies... alors pour les ingrédients pour un moule de presque 30cm 500gr de semoule fine 1sachet de sucre vanillé 4 càs sucre 5 cas d'huile 1 sachet de levure chimique (8gr) 1càc de levure boulangère instantannée du sel et pour mélanger presque 400 ml de lait tiède mettre la semoule dans un saladier y rajouter l'huile travailler au bout des doigts pour faire imprégner la semoule d'huile et obtenir un mélange sablonneux. rajouter le sucre le sel les levures et enfin le lait petit à petit la pâte doit rester un peu molle.. bien beuurer un moulet et saupoudrer de semoule fine verser dessus le mélange égaliser la surface faire chauffer le four à 200° et cuire jusqu'a ce que la galette soit dorée (environ 20mn).