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Il est généralement préparé avec une machine à café goutte à goutte ou une presse française. Le café remplit la moitié de la tasse, puis le reste de la tasse est rempli de lait chaud (pas à la vapeur). Le lait est réchauffé dans une casserole à feu doux. Parfois, le lait ajouté est échaudé presque jusqu'au point d'ébullition, comme c'est le cas pour le Café Au Lait américain, originaire des cafés de la Nouvelle-Orléans, qui contient également des grains de chicorée moulus et infusés. Sinon, la combinaison classique de café et de lait est considérée comme la manière française de servir un café fort. Quel type de café est utilisé N'importe quel café fort peut être utilisé pour préparer un café au lait, à condition qu'il soit préparé comme un café chaud ordinaire et non dans une machine à expresso. Le café au lait est généralement servi « pur », ce qui signifie que le lait n'est pas moussé ou cuit à la vapeur et qu'il n'y a pas de mousse. Un café de torréfaction moyenne est idéal pour ce type de boisson caféinée, car il se marie mieux avec le lait chaud.
Que veut dire macchiato? Et qu'est-ce qu'un latte macchiato? Macchiato signifie « marqué » ou « taché », logique quand on sait que le concept d'un espresso macchiato est de « tacher » l'expresso avec un soupçon de lait. Un latte macchiato, en revanche, est tout le contraire d'un espresso macchiato: ici, c'est l'expresso qui « tache » le lait chaud. Pour un latte classique, le lait est versé sur l'expresso mais pour créer le beau dégradé chromatique du latte macchiato, la clé est de verser lentement l'expresso sur le lait chaud. En fait, certains baristas utilisent une cuillère pour le verser plus doucement. Vous vous sentez inspiré? Vous pouvez facilement apprendre comment préparer un macchiato vous-même. Qu'est-ce qu'un café flat white? Un flat white est comme un mini latte, c'est-à-dire un expresso avec de la micro mousse de lait mais sans mousse sur le dessus. C'est-à-dire? La micro mousse est du lait chaud fouetté mais à la consistance plus délicate et qui contient de plus petites bulles.
Ce qu'il y a dans un macchiato au caramel: à la base, c'est du lait chaud, une dose d'expresso (faites-en un double si vous voulez plus de caféine « oomph »), une touche de vanille et de la sauce au caramel. Pour mettre votre touche personnelle sur le célèbre macchiato au caramel, essayez cette recette de macchiato au caramel et amusez-vous à modifier les quantités en fonction de votre propre palais. Préparez le matériel. Vous aurez, bien sûr, besoin de tout ce qui est nécessaire pour la base de café ou d'expresso: un moulin, une machine à expresso, une tasse en céramique et un pichet en acier inoxydable. Pour la sauce au caramel, prenez une petite casserole, de la crème épaisse, de la cassonade et du sel marin – ce dernier, nous vous le promettons, complétera joliment les saveurs du caramel. Utilisez une cuillère en bois pour remuer. Faites la sauce. Dans la petite casserole, ajoutez tous les ingrédients à feu moyen et remuez bien. Laissez mijoter pendant quatre minutes jusqu'à ce que la consistance soit épaisse, puis ajoutez la vanille pure.
L'autre option principale à base d'espresso, cappuccino, était exclusivement pour les pick – me ups du matin. Le macchiato donne au café toxicomanes un beau terrain d'entente entre un expresso et de cappuccino. Il ne contient pas autant de punch qu'un expresso, mais il est également plus fort que votre cappuccino habituel. Qu'y a-t-il en un mot?, le mot macchiato, comme la plupart des termes entourant les boissons expresso, est Italien. Cela se traduit grossièrement par"marqué « ou" taché », ce qui nous donne notre point de départ. Les deux principales variations de macchiato, l'espresso macchiato et le latte macchiato, impliquent de « colorer" un élément du duo milk+espresso avec l'autre. mais gardez à l'esprit que le nom signifie « taché" pas complètement blanchi, teint ou dilué. Ce qui signifie que vous devriez principalement obtenir un élément, avec juste un tiret de l'autre et pas grand-chose d'autre., découvrez cette vidéo que nous avons créé pour vous montrer comment faire un traditionnel italien Macchiato: l'Espresso Macchiato L'espresso macchiato, tout simplement appelé un caffè macchiato en Italie, est la forme originale de cette boisson.
Le latte macchiato, quant à lui, est principalement fabriqué à partir de lait cuit à la vapeur. Le latte macchiato est un lait marqué avec seulement une petite quantité d'espresso. QU'EST-CE QU'IL Y A DANS UN MACCHIATO? Les macchiatos sont fabriqués à partir d'espressos simples ou doubles et d'une cuillère à soupe de lait texturé chauffé. Il n'y a pas d'autres ingrédients dans une version classique de cette boisson. Starbucks est célèbre pour ses macchiatos au caramel. Qu'y a-t-il dans un caramel macchiato? Lait fraîchement cuit à la vapeur, sirop à la vanille, expresso et nappé d'un filet de caramel. Un macchiato contient-il de la caféine? Oui, un macchiato contient de la caféine. Une tasse contient environ 75 mg de caféine et un double macchiato contient environ 150 mg de caféine. Le latte macchiato contient beaucoup moins de caféine que l'espresso macchiato, par rapport à sa taille. Le grand latte macchiato de Starbucks contient la même quantité de caféine que le doppio espresso macchiato.