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Dès que le grill est chaud, faire griller les saucisses 1 minute de chaque côté. Couper chaque saucisse en 6 morceaux d'à peu près la même taille. Servir dans les assiettes, napper de sauce au curry et éventuellement saupoudrer de l'oignon préalablement réservé et quelques flocons de piment de Cayenne. Et voilà, c'est prêt! Bonne dégustation! Conseils et astuces Servir votre currywurst accompagné des frites. La sauce peut être parfumée avec les herbes de votre choix. Vous pouvez remplacer le miel ou une partie par le sirop de fruits au sirop (comme de l'ananas, la pêche ou la mangue) ou par des fruits en compote. Cela donne une touche fruitée à la sauce. Pour préparer un mélange à curry « maison », cliquez ici. Sur le blog vous trouverez d'autres recettes à base de saucisses. Ça vous tente un cervelas à l'alsacienne? Avec du fromage et du lard. Ou peut-être des diots de Savoie au vin blanc? Accompagnés d'un gratin de crozets au Beaufort, c'est délicieux Maintenant, vous savez comment faire le currywurst, la saucisse allemande au curry.
Sauce au curry pour currywurst (5 votes), (2), (11) Plat facile 10 min 740 kcal Ingrédients: 200 ml de coulis de tomate 50 ml de vinaigre 1 petit oignon 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de sel pimenté... L'agneau mechwi au four (6 votes), (2), (13) Plat facile 10 min 2 heures Ingrédients: 1 mouton de 10 kg Huile d'olive Cumin poivre curry sel gingembre safran coriande persil Décoration: de fromage en dés cornichon olive tomate cherr... Butternut à l'indienne à ma façon + recette de soupe (3 votes), (2), (20) Plat facile 50 min 481 kcal Ingrédients: 1) Butternut à l'indienne: 1 butternut 500 g de chair à saucisse ou de viande d'agneau haché 2 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail hachée 1 peti... Partez à la découverte des spécialités auvergnates! (15 votes) L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet!
Pour Martin Cordes, directeur de la division gastronomique de VW, la currywurst de Volkswagen n'a pas d'égale. Deux fois moins grasse que la plupart de ses rivales et réalisée à partir des meilleurs morceaux de viande, elle est « très saine et tient bien à l'estomac «, explique-t-il. Des qualités importantes pour son service, né de la nécessité de nourrir convenablement les ouvriers lors de la création de l'usine de Wolfsburg en 1938, sous le Troisième Reich, à une époque où la ville n'existait pas encore. 30. 000 par jour Sous la supervision de M. Lo Presti, une trentaine de personnes participent chaque jour à la fabrication industrielle de 30. 000 saucisses au curry, dont la recette a évolué au fil du temps. Depuis la crise de la vache folle à la fin des années 1990, elle ne contient plus de boeuf mais seulement du porc, un changement qui fut difficile à faire accepter aux habitués, raconte le maître-charcutier. Le constructeur a également lancé une version végétarienne en 2010, puis une currywurst végane en 2015… après un test auprès des salariés de l'usine de Wolfsburg.
Les légumes pour ce plat peuvent inclure du brocoli, des carottes en julienne, des courges d'été, des tomates et des poireaux. Le cuisinier commence généralement à chauffer les légumes en premier, en les ramollissant avant d'ajouter la saucisse. Pendant que les légumes chauffent, le cuisinier mélange généralement la poudre de curry avec suffisamment d'eau ou de lait pour faire une pâte légèrement liquide et coupe la saucisse en pièces. Les saucisses et la pâte de curry entrent dans la poêle en même temps, infusant les légumes ramollis avec des saveurs de viande et d'épices. Même cette idée relativement simple pour les saucisses au curry permet plusieurs variantes. Il existe des dizaines de mélanges de poudre de curry, bien que certains des plus populaires soient le rouge, le jaune et le vert. Le curry rouge est généralement le plus épicé, tandis que le jaune est très doux. Le curry vert est également très épicé, mais avec des nuances sucrées. On peut utiliser n'importe laquelle de ces poudres avec différents types de saucisses pour obtenir de nombreuses saveurs.