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Pour celles et ceux qui ne conçoivent pas de zapper complètement le mascarpone, on peut envisager d'en remplacer 1/3 dans la recette par de la crème fraîche (5% de MG! ). Le mélange est plus aéré et léger, et tout de même moins calorique! Maintenant que vous avez votre mascarpone, vous pouvez réaliser un tiramisu aux framboises ultra léger! Alissa Brissat, le 27/01/2017
Généralement considérés comme trop gras et trop salé, le fromage a parfois mauvaise réputation et se voit bannir de l'alimentation de nombreuses personnes cherchant à perdre du poids. Erreur! On vous explique comment inclure le fromage dans votre rééquilibrage alimentaire et lesquels privilégier. Par quoi remplacer la feta 2. Rejoignez nos 300 000 croqueuses de kilos. Pourquoi il ne faut pas arrêter de manger du fromage? S'il est vrai que la plupart des fromages contiennent beaucoup de sel et des graisses saturées, il faut aussi retenir qu'ils sont riches en protéines et en calcium, deux nutriments essentiels dans une alimentation équilibrée. Ainsi, à part si vous souffrez d' intolérance au lactose ou d'allergie aux protéines de lait, manger du fromage n'est pas incompatible avec un programme de perte de poids comme Croq'Kilos. C'est même une bonne manière d'augmenter vos apports en protéines, en calcium et en vitamines B12, à condition de faire attention à la quantité de fromage ingérée par jour. Mettre du fromage dans son assiette permet de faire le plein de protéines (il en contient autant que la viande), de graisses, lesquelles fournissent à notre corps des éléments de construction importants comme les acides aminés et les acides gras, et en zinc, un oligo-élément qui booste les défenses immunitaires et prévient le vieillissement de l'organisme.
La Feta est un fromage d'origine grecque, fabriqué à partir de lait de brebis, ou d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis. De nature un peu friable, la Feta est généralement affinée en saumure, ce qui lui confère son goût si particulier, à la fois acidulé et salé. Cependant, nombreuses sont les personnes qui n'apprécient pas particulièrement la saveur singulière de la Feta. Pour cette raison, ou si vous n'en avez plus en stock, vous pouvez optez pour l'un des substituts ci-dessous. 1. Ricotta Si vous recherchez un fromage au goût moins piquant et moins salé que la Feta, la Ricotta est la solution idéale. La Ricotta est l'un des substituts de la Feta les plus populaires. En raison de son origine italienne, la Ricotta est un ingrédient de choix pour garnir les salades et les plats de pâtes, ou tout autre plat nécessitant de la Feta. Comment remplacer le fromage dans une recette? – Not Parisienne. Vous pouvez opter pour la Ricotta Salata, qui est une Ricotta affinée plus longtemps, ou pour la Ricotta ordinaire, plus crémeuse. Dans les deux cas, vous constaterez que la Ricotta contient nettement moins de sel que la Feta.