liteqz.com
Alors que l'obésité ne cesse de faire des ravages en occident? La réponse est simple: La baie du miracle est rare et fragile… De plus, elle semble difficile à exploiter en masse, et n'assurent donc pas aux cultivateurs locaux des revenus fixes et réguliers. De plus, le fruit est très sensible à la chaleur et s'abîme rapidement… Sa précieuse protéines de miraculine est alors dégradée et ne produit plus les effets souhaités. Vous l'aurez compris elle est difficile à exploiter et à transporter. Et c'est aussi sans compter sur les lobbies industriels du sucre et des édulcorants qui n'ont aucun intérêt et ne voit pas sous un bon œil le fait de voir se développer chez nous un substitut totalement naturel et sans calorie à leurs produits addictifs. Mais rassurez vous, si vous souhaitez vous procurer la précieuse miraculine contenue dans la baie du miracle, il est possible de commander le fruit qui a été séché et réduit en poudre pour conserver son pouvoir. Il est notamment produit au Royaume-Unis à base de baie du miracle fraiche dont la pulpe et la peau son séchés pour conserver la miraculine intacte.
Super aliments 1, 807 Views Vous n'en avez peut-être jamais entendu parler… Et pourtant, ce petit fruit rouge qui reste discret en occident malgré ses pouvoirs incroyables pourrait bien vous épargner des kilos en trop et des problèmes de diabète. La baie du miracle, c'est son petit nom, a le pouvoir de transformer comme par magie ( il s'agit en faite plus de chimie) tous les goûts acidulés ou amers en goûts sucrés en trompant notre cerveau. Un pouvoir étonnant qui pourrait bientôt bouleverser le marché des édulcorants et des aliments minceur. Tenez vous bien, ce petit fruit naturel qui transforme tout en sucre ne coûte dans la balance pas une seule calorie! On vous en dit tout de suite plus sur la baie du miracle et sa précieusement molécule active: La miraculine! D'où vient la baie du miracle ( Synsepalum dulcificum)? Ce petit fruit rouge à la pulpe blanche légèrement sucrée sous le palais nous vient de l'Afrique de l'Ouest. Au Ghana il est consommé depuis des siècles et très apprécié des enfants.
Les clients mangent les baies et vivent une expérience hors du commun l'heure suivante. Consommer la baie avant de manger un dessert sans sucre vous fournit une «solution douce », mais beaucoup pensent que le potentiel de la miraculine n'a pas encore été exploré à son maximum. Cantu a passé les huit dernières années à travailler sur un moyen de réellement intégrer la poudre de la baie miracle dans les aliments de sorte à procurer le même effet, à commencer par ses beignets. Cependant, ce n'est pas aussi facile que cela pourrait en avoir l'air. La réfrigération et le chauffage de la miraculine déclenchent son effet, donc les propriétés gustatives sont gâchées bien avant que les aliments ne soient consommés. La tâche de Cantu a été d'essayer de créer une forme de miraculine stable à la chaleur, pour cuisiner avec elle. Avec cette nouvelle version de la protéine, l'effet dure le temps que cela vous prend pour terminer votre beignet. C'est exactement la même réaction, mais cette fois elle arrive en millièmes de seconde » explique-t-il.
Le fruit miracle dont nous allons parler aujourd'hui contient une protéine appelée miraculine, celle-ci a un goût si doux et sucré qu'il est capable de reproduire l'effet du sucre, mais de manière saine! Pourquoi n'est il alors pas utilisé comme édulcorant sain? Est-il la solution idéale pour la lutte contre l'obésité? Présentation de la baie miracle! Un taux d'obésité affolant De tous nos sens, le goût est celui que l'on associe le plus au plaisir. Près de 45% de la population des États Unis sera cliniquement obèses d'ici 2030, selon les prévisions actuelles. Cela augmentera le nombre total sur le système de soins de santé de maladies liées, comme le diabète et les maladies cardiaques, à un montant stupéfiant de 60 milliards. En France notre taux d'obésité est moindre, mais le phénomène existe bel et bien, on pourrait rattraper le taux d'obésité actuel des États unis en 2020 selon nos prévisions Mais ce n'est pas tout, ces chiffres inquiétants sont constatables partout dans le monde, au cours des 30 dernières années, les taux d'obésité mondiaux ont plus que doublé, et derrière les statistiques se cache une vérité simple sur la nature humaine.
Le feuillage persistant du fruit miracle se compose de feuilles elliptiques à obovales ou oblongues de 5 à 15 cm de long et de 2 à 4 cm de large. Des pétioles glabrescents supportent les feuilles vert vif entières et coriaces. La floraison de baie du miracle se manifeste par des petites fleurs blanches bisexuées et autofertiles. Les fleurs à 5 pétales de 5 à 7 mm de long se regroupent en grappes axillaires. L'infrutescence du Synsepalum dulcificum se compose de baies ovoïdes rouge brillant de 2 cm de long. Le fruit miracle offre de la pulpe blanche et une grosse graine ovoïde brune. La graine mesure 1 à 1, 5 cm de long et de 0, 5 cm de large. Multiplication et culture du fruit miracle Synsepalum dulcificum est une plante tropicale non rustique qui se cultive en pot et sous serre sous climats tempérés. Une baisse de température à 15-18 °C et une baisse de luminosité lui est favorable pour déclencher le repos végétatif. Originaire des zones forestières en basse altitude, le fruit miracle se complaît sur sol tourbeux adouci au sable horticole.
Le fruit miracle dont nous allons parler aujourd? hui contient une proteine appelee miraculine, celle-ci a un gout si doux et sucre qu? il est capable de.
On utilise des écorces de pin pour maintenir l'acidité du sol. Un emplacement ensoleillé à mi-ombragé, lumineux sans rayonnement solaire direct favorise le bon développement de fruit miraculeux. La plantation de fruit miracle se conduit au printemps dans des contenants profonds. Plante capricieuse, il requiert une atmosphère humide comme les orchidées et la vanille. Aussi, les pots de baie du miracle se place sur un plateau rempli de billes d'argile et d'eau. Le substrat se maintient frais tout au long de la culture et l'arrosage se fait dès que le substrat sèche en surface. La pulvérisation régulière de la plante permet aussi de maintenir une atmosphère fraîche. La pollinisation manuelle des fleurs de Synsepalum dulcificum se pratique sur les plantes d'intérieur. Le Fruit miracle se multiplie principalement par semis et par bouturage. Semis de Synsepalum dulcificum Le semis de Synsepalum dulcificum se conduit à chaud sous 25 à 35°C. Semer en godets remplis de tourbe humide les graines nettoyées du reste de pulpe et préalablement dans de l'eau pendant 24 heures.