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Ajouter l'ail haché. Déglacer au jack Daniel's. Laisser réduire 3 minutes. Ajouter la purée de tomate, le tomato ketchup. Ajouter la mélasse, le sucre roux, le miel. Ajouter le vinaigre de cidre et les épices: Piment d'Espelette et le pimenton de la Vera. Laisser réduire 10 minutes. Lisser la sauce au fouet. Rectifier l'assaisonnement. Enfin ajouter l'arôme de fumée liquide. Une sauce barbecue au Jack Daniel’s | Topito. Poivrer au moulin et une pincée de fleur sel. Refroidir et réserver au frais.
J'espère que cette recette vous plaira et je vous souhaite un bon appétit! S'il vous reste de la sauce BBQ Jack Daniel's, vous pouvez aussi faire revenir des noix de Saint Jacques dedans avec quelques herbes de Provence et un peu d'ail, c'est vraiment très bon. Pour des recettes de burgers au guacamole, au bacon ou aux cornichons, faites un tour sur cet article.
Quand l'oignon commence à brunir, on ajoute 15 ml (1 c. soupe) de sucre brun et on cuit environ une minute en brassant. On ajoute ensuite 60 ml (1/4 de tasse) de Jack Daniel's (ou de scotch) on flambe sa sauce puis on ajoute un autre 15 ml [1 c soupe] de beurre, et quand il est fondu, on ajoute 120 ml [1/2 tasse] de bouillon de boeuf puis on porte à ébullition jusqu'a ce que la sauce épaississe un peu. Vous aurez une sauce un peu sucrée et riche au relent de Jack qui vous ravira! On sert sur du rôti de bœuf, un steak, sur un burger, du saumon grillé, du poulet. Ma sauce barbecue "maison", au jack Daniel's - Recettes et Cuisine à la plancha. Si on a fait cuire notre viande dans une poêle, on y prépare la sauce pour bien profiter de toute la saveur qui s'y trouve collée.
Ingrédients: 4 1/4 lb de côtes levées de dos Pour la sauce: 1 tasse de ketchup 1/2 tasse de jack Daniel's 1/2 tasse de sauce chili 1/2 tasse de mélasse 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sauce sriracha 1 c. à soupe d'ail haché 1 oignon haché Sel et poivre au goût Préparation: Au besoin, retirer l'excédent de gras sur les côtes levées. Faire cuire les côtes levées dans l'eau avec oignon 45 minutes, sel et poivre. Égoutter Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce. Sauce au jack daniel craig. Porter à ébullition. Diviser la sauce en deux. Réfrigérer une moitié (elle servira à badigeonner les côtes en cours de cuisson). Verser l'autre moitié dans un grand sac hermétique et ajouter les côtes le levées. Secouer pour bien enrober la viande de sauce. Laisser mariner de 6 à 12 h au au frais. (Line fait mariner au moins 2 jours) Mettre les côtes levées sur une tôle en aluminium trouée (moi mis dans tôle à biscuit avec papier d'aluminium sur la tôle) Temps de cuisson: Sur le BBQ, tu ouvres un bord et tu les mets l'autre bord, tu les mets pas trop haut à peu près 1 heure (moi, 30 minutes de chaque côté), peux être moins.
Lisez attentivement! Épluchez l'oignon et lavez-le un peu sous l'eau du robinet (cela vous aidera à ne pas avoir un effet de déchirure aussi fort). L'oignon est coupé en dés, tandis que les gousses d'ail seront hachées. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole d'environ 3 litres et faites cuire les deux ingrédients environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Il est temps d'ajouter les ingrédients. Commencez par mélanger le ketchup avec le vinaigre. Ensuite, sauce Worcestershire, cassonade, pâte de tomate, fumée liquide et sauce Tabasco. Remuer encore Versez le whisky et remuez un peu plus. Enfin, répartissez le sel et le poivre en brassant à nouveau. Cuire tous ensemble à feu doux pendant environ 15-25 minutes. Sauce au jack daniels. Vous verrez comment la sauce est réduite et petit à petit, elle gagne en épaisseur. Utilisez un couvercle en verre pour pouvoir contrôler le déroulement de la sauce. Une fois cuit, vous devez le laisser reposer environ 10 minutes à l' écart du feu.