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Dommage. Les plats traditionnels créoles - Le cari: à La Réunion, un repas traditionnel sans cari est presque impensable. Il y a le cari -poulet (le plus fréquent), le cari -poisson, le cari-zourites, le cari -langouste, etc. En fait, on met quasiment ce qu'on veut dedans! Le cari est une préparation non pimentée qui respecte des règles de base: dans une cocotte en fonte (règle impérative), saisir la viande ou le poisson, faire réduire des tomates et ajouter curcuma (safran-pays), ail et oignon, puis laisser mijoter. Bien sûr, il existe des variantes. L'accompagnement est tout aussi important: du riz et des petits bols remplis l'un de grains (légumes secs en sauce, généralement lentilles ou pois), l'autre de brèdes (feuilles de certaines plantes, malheureusement de moins en moins servies), sans oublier les rougails (condiments en principe très pimentés). Maison reunionnaise typique . Manger le cari répond à tout un cérémonial: se servir en premier du riz, sur lequel on dispose les grains, puis la viande ou le poisson (ou autre) et enfin les condiments.
On plante en général en dessous des petits buissons afin d'absorber l'eau et de pas éclabousser les murs. Les cases créoles ou l’habitat typique réunionnais – La Réunion, mon pays : un paradis a préserver. Ils représentent dans l'imaginaire collectif à eux seuls le style architectural créole, et sont le symbole d'un certain art de vivre. D'autres éléments comme le « Guétali » (kiosque surélevé et mini salon d'extérieur qui donne sur la rue et permet de voir les passants sans être vu et de papoter), ou encore le « Baro » (grand portail souvent en fer forgé qui permet d'isoler la maison du reste de la rue), constituent d'autres spécificités de la case créole traditionnelle. Le jardin créole: A l'image de la flore de l'île et par opposition aux jardins « à la française » très structurés, le jardin créole se caractérise par une végétation dense et luxuriante, mêlant dans un joyeux désordre de nombreuses variétés de plantes, de fleurs et d'arbres fruitiers. Villas urbaines et grands domaines: Ceux qui ont fait fortune dans le café, le sucre ou l'importation ont fait construire de somptueuses demeures, que ce soient de grandes cases créoles grandes comme des châteaux cachées au milieu des terres du domaine loin des regards indiscrets, ou des villas urbaines aux façades « pomponnées » en bordure des plus belles rues de Saint-Denis, notamment.
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