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Image: Une chose qui surprend tous ceux qui aiment les aubergines est qu'elle peut être préparée de plein de manières différentes: c'est un légume qui peut être frit, pané, farci, cuit au four, utilisé dans les lasagnes... Vous pouvez en faire du caviar et, enfin, la faire confire dans du vinaigre. Cette option est idéale pour les en-cas. L'aubergine peut ainsi être stockée pendant des mois au réfrigérateur sans problème. Vous devez juste savoir qu'il faut les préparer quelques jours avant de les déguster. Poursuivez la lecture de cet article, car nous vous expliquons, sur, comment faire des aubergines au vinaigre de vin blanc. Difficulté faible Ingrédients: 500 grammes d'aubergine 1 tasse de vinaigre de vin blanc 1 petite gousse d'ail Huile d'olive Origan Sel et poivre Bocaux en verre Étapes à suivre: 1 Pour préparer vos aubergines au vinaigre, vous devrez les laver et les peler. Recette aubergine au vinaigre sauce. Une fois pelées, réservez-les. Vous préparerez alors l'assaisonnement des aubergines qui leur donnera un goût caractéristique.
Laisser reposer environ 30 minutes. L'aubergine est placée dans de l'eau salée et mise de côté Pendant ce temps, chauffer le four à 375 F. Une fois l'aubergine trempée, égouttez-la et séchez les morceaux avec du papier absorbant ou un torchon propre et non pelucheux. Disposez les aubergines sur une plaque à pâtisserie (ou des feuilles, selon la quantité d'aubergines que vous avez décidé de cuire) en une seule couche. Ne pas chevaucher. Laissez un peu d'espace entre les morceaux pour qu'ils cuisent uniformément et joliment. Aubergines au vinaigre de Moscatel - Le Comptoir des Poivres Blog. L'aubergine est placée sur une plaque à pâtisserie Badigeonner légèrement ou vaporiser d'huile. Retournez tous les morceaux et brossez ou vaporisez l'autre côté. Cuire au four jusqu'à ce que le dessous soit bien doré, 10 à 15 minutes. Retourner tous les morceaux et cuire jusqu'à ce que ce côté soit doré; environ 10 minutes de plus. L'aubergine est bien dorée après cuisson Utilisez les aubergines cuites au four dans une recette ou servez-les seules saupoudrées de sel, arrosées de vinaigre balsamique ou garnies de tomates hachées et/ou de basilic.
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