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Faire un petit trop au centre de la tourte et former une cheminée avec un bout de carton ou de papier aluminium. 4 Enfourner pendant 45 minutes à 200°C (couvrir avec une feuille de papier sulfurisé si la pâte dore trop). Tourte a la viande et pommes de terre farcies. Baisser le four et poursuivre la cuisson 10 minutes à 180°C. (vérifier la cuisson en plantant une pointe de couteau, elle doit s'enfoncer facilement). Pour finir Démouler en retournant la tourte en s'aidant d'une assiette puis en la faisant glisser sur le plat. Servir avec une salade verte. Astuce: Pour une version encore plus consistante on peut ajouter du gruyère râpé dans la préparation.
Retirez un petit disque de pâte au centre de la tourte, de manière à ce que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson. Placez-y un morceau de carton roulé. 5. Enfournez pour 30 minutes. La tourte doit être bien dorée. Servez dès la sortie du four avec une salade verte. Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine
Cette tourte est très bonne accompagné de salade. Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 41 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 6 personnes): 2 pâtes feuilleté 200g environ de viande hachée 1kg de pommes de terre 1 gros oignon 3 tomates ou 1 boîte de chaire de tomate 1 boîte moyenne de Champignon de Paris émincés Préparation: Mettre une grande casserole d'eau à bouillir avec un peu de gros sel. Recette de Tourte pommes de terre et viande. Peler les pommes de terre et les coupés en rondelles un peu épaisse. Quand l'eau bout plonger les pommes de terre et surveiller la cuisson, les égoutter réserver. Préchauffé le four à 180. Émincer l'oignon, mettre dans une grande poêle faire revenir les oignons ajouter la viande hachée, les champignons et les tomates laisser cuire. (La sauce doit être presque totalement évaporé). Mettre une pâte feuilletée dans un moule à manqué, mettre les pommes de terre et tassez un peu puis ajouter la viande et mettre la 2 ème pâte feuilletée par dessus et bien tout soudé au jaune d'oeuf.
Elle se déguste chaude avec une salade. On peut aussi la préparer à l'avance et la réchauffer le lendemain... Bon appétit! Voir les commentaires
Étape 2 Dans un plat à tarte rond, étaler une première pâte feuilletée, et y faire des petits coups de fourchette. Étape 3 Commencer par étaler une couche de pommes de terre, coupées en tranches fines. Étape 4 Ajouter par dessus l'oignon coupé en lamelles. Étape 5 Verser une partie de la crème fraîche. Placer les rondelles de pommes de terre restantes et poivrer avant de couvrir par la chair à saucisse, étalée par dessus. Étape 7 Verser ce qu'il reste de crème fraîche. Étape 8 Recouvrir le tout par la seconde pâte feuilletée au milieu de laquelle on aura préalablement fait un trou (on peut, si on le souhaite, utiliser un jaune d'œuf pour que la pâte dore à la cuisson). Étape 9 Coller le tour des deux pâtes avec les doigts mouillés. Mettre au four, préchauffé, pendant 35 min environ, à 210°C (thermostat 7). Servir chaud. Tourte Viande Hachée et Pomme de Terre - YouTube. Bon appétit! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tourte à la viande et aux pommes de terre
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