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hui je vous propose une idée de bûche pour noël? Cette année j? avais envie d? avoir une bûche plus traditionnelle visuellement mais légèrement différente dans les goûts? Elle sera don? Source: JennyCuisineetPartage Vacherin facile pour un délicieux dessert de fêtes Tags: Dessert, Beurre, Crème, Gâteau, Noël, Glace, Meringue, Bûche, Fête, Vacherin, Allégé, Glacé Un vacherin c'est quoi? De la meringue, de la glace et de la chantilly. C'est pour moi le meilleur dessert pour le repas de Noël, car après un repas de fête, un dessert léger c'est ce qu'il y a de mieux. Et comme les bûches et moi on est pas copines (je ne supporte pas la crème au beurre), j'avais Source: Audrey Cuisine Un cheesecake léger, léger comme un nuage Tags: Oeuf, Dessert, Framboise, Beurre, Mascarpone, Biscuit, Gâteau, Cheesecake, Fruit, Sablé, Allégé, Nuage Et oui, un cheesecake, ça a le droit d'être léger comme un nuage. Car quand on lui enlève sa croute de biscuits sablés mélangés à du beurre, qu'on lui met plein de blancs d'œufs en neige, et qu'on l'accompagne de p'tites touches de douceu Source: Audrey Cuisine Entremet végétalien façon bûche Mont Blanc Tags: Dessert, Marron, Châtaigne, Gâteau, Végétalien, Sans gluten, Bûche, Fête, Entremet, Végétal, Allégé, Sans allergène Recette de fêtes [Recette végétalienne et sans gluten] Nous poursuivons les préparatifs de fin d'année, avec une recette légère (pas...
Si vous souhaitez une bûche aux fruits légère, prenez des fruits frais. Et si possible, achetez-les le jour de la préparation de votre bûche pour plus de fraîcheur. Évitez les fruits en boîte de conserve baignant dans du sirop. Ils s'imprègnent des sucres ajoutés, des conservateurs et autres additifs. Dernier conseil pratique, préférez des fruits d'hiver. Dû à leur saisonnalité, ils seront en meilleur état. Pour rappel, même si les choix sont limités, l'hiver est la pleine saison de la mangue ou encore du fruit de la passion. Faire une bûche de Noël légère aux marrons Le marron… Fruit parfait pour un dessert de fête en toute légèreté! Et, lorsque ce dessert de fête est une bûche légère, priorité aux marrons glacés du confiseur, sans colorants ni conservateurs. Pour la touche onctueuse de la bûche, n'oubliez pas la crème de marron sans sucre ajouté. Si vous n'êtes pas convaincus, vous pouvez également concocter vos propres marrons glacés ainsi que votre crème de marron à la maison pour mieux contrôler leurs réalisations.
Le mélange « crème entière » et « lait écrémé » permet d'obtenir une texture onctueuse sans faire exploser le compteur calorique. Voir la recette du petit pot de crème au chocolat Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © iStock 2/7 - Dégustez ce dessert bien français mais revisité version nippone à la fin du repas de Noël. Le thé vert matcha est un thé vert en poudre: on absorbe donc l'intégralité de la feuille de thé, ce qui en fait un ingrédient particulièrement riche en antioxydants, notamment en épigallocatéchine-gallate (EGCG) la recette de la crème brûlée au thé matcha © iStock 3/7 - Le streusel est un dessert typique d'Alsace composé d'une brioche surmonté d'un crumble. Il est très souvent fourré à la pomme pour lui donner plus de moelleux. Pourquoi ne pas le servir à Noël pour faire dans l'originalité? Et accompagnez-le d'un granité bien frais pour faire glisser tout ça! Si vous voulez réaliser une version de ce dessert sans alcool mais tout aussi antioxydante, remplacez le vin rouge par du jus de grenade ou du jus de cranberry (sans sucre ajouté) la recette du granité de poires au vin et son streusel © DR 4/7 - Ce quatre-quarts n'est peut-être pas le dessert que l'on attend à Noël, pourtant on peut parier qu'il ravira vos convives tant cette recette est légère et gourmande.
Pas facile de trouver la bonne recette. 2ème essaie j'ai voulu une meringue plus épaisse donc 8 blancs d'oeufs et 320 g de sucre. Je l'ai cuite 10 min à 180°c puis 10 min à 160°C. Je l'ai roulée directement sur du film alimentaire. Aprés plusieurs heures au frais, je l'ai démoulée et le résultat était plus probant mais pas encore parfait. Le goût était toujours parfait, la meringue bien sucrée était équilibrée par l'acidité des fruits et la crème apporte une douceur idéale. Je l'ai trouvée encore mieux côté texture aprés 24 h au frais. Je me demande si je ne devrais pas attendre plusieurs heures avant de monter le roulé..... Je pense essayer de nouveau mais pas pour Noël car j'ai trop peur de ne pas la réussir, j'ai une autre idée que je vais tester demain. Par contre, si vous avez des conseils, avis ou critiques pour m'aider à réussir au mieux cette recette, je vous attends. Préparation: 1 heure Cuisson: 20 minutes Crème vanille 1oeuf + 1 jaune d'œuf 140 g de sucre 250 ml de lait 30 g de Maïzena 1 gousse de vanille 100ml de crème liquide 50 g de mascarpone Pour la meringue 8 blancs Quelques goutes de jus de citron 320 g de sucre 2 cuil.