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Des recettes de gâteaux ou cakes au cédrat confit, on en trouve à foison. Alors que les recettes de gâteau au cédrat frais sont très peu nombreuses. Si vous avez la chance d'avoir un cédrat dans votre jardin (il y a des chanceux! ) ou un bon fournisseur de cédrat bio (ça existe aussi! ), voici une superbe façon de l'utiliser pour un gâteau frais et bien parfumé, peu gras et peu sucré. Le cédrat utilisé dans le gateau est juste compoté au préalable. Poulet au curry facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Et il faudra anticiper pour cette étape. Sinon, aucune difficulté pour cette recette.
Poulet salsa (recette tirée du livre Simplement délicieux, publié aux éditions Trécarré) 1 c. soupe (15 ml) huile végétale 4 poitrines désossées, sans peau Sel et poivre au goût 1 ½ tasse (375 ml) salsa 1 tasse (250 ml) mélange de fromage râpé Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet des deux côtés. Saler et poivrer. Ajouter la salsa. Laisser mijoter doucement 15 minutes (j'ai fait mijoter à couvert). Parsemer le poulet de fromage et cuire 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Recette poulet au cedrat. Cette assiette sent tellement bon, je suis certaine que mes voisins étaient jaloux. Super rapide et sans tracas, en plus. Ne pas oublier de couvrir la casserole pour éviter les éclaboussures. Cuire à feu moyen-doux. J'ai utilisé de la salsa piquante moyenne et c'était parfait. Comme je n'avais plus de fromage cheddar ou mozza, j'ai rapé un peu de parmesan sur le poulet une fois dans l'assiette. La touche de persil donne un bon petit twist avec le poulet!
Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets
J'avais très envie de tester le cédrat cuit comme un légume et je ne sais plus où mais la recette du canard à l'orange est venue dans une discussion. L'association d'idée a été rapide, c'était décidé je ferai des cuisses de canard au cédrat. Pour lui donner un petit goût sucré et un petit supplément d'âme, j'ai ajouté du Marasala un vin sicilien très fort en goût. Pour cette recette j'ai utilisé tout le cédrat, les zestes, le jus et la peau blanche qui a confit dans le vin et le jus de viande, un vrai régal tant dans la consistance que le goût. Belle expérience gustative qui a beaucoup plu à mes cobayes préférés. Beignets de pommes au cédrat : nos délicieuses recettes de beignets de pommes au cédrat. Je vous conseille vivement le Marsala en cuisine. Les Italiens l'utilisent avec le veau et en font une sauce onctueuse bien connue. Je l'ai déjà ajouté à du gibier pour des saltimbocca de chevreuil mémorables. Le Marsala n'est pas un vin cuit mais un vin réalisé avec des raisins très mûrs préalablement séchés au soleil. Cette méthode est aussi utilisée pour réaliser le vin de Xeres ou le Sherry comme les apprécient fortement les Anglais qui ont fortement développé ce marché.
Cette spécialité traditionnelle des fêtes de fin d'année se sert découpée en très fines tranches. Source: Mariatotal Panettone Tags: Dessert, Orange, Raisin, Alcool, Citron, Boisson, Rhum, Brioche, Italie, Thermomix, Pâtisserie, Noël, Cookéo, Fruit, Fête, Confit, Robot Cuiseur, Pané, Parfumé, Agrume, Panettone, Viennoiserie, Fumé, Sec, Écorce, Europe Brioche de Noël d'origine italienne parfumée au citron et garnie de raisins secs parfumés au rhum et de dés d'écorces d'orange confites, à réaliser avec ou sans Thermomix Source: Les recettes de Kelou