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Où acheter de la farine de châtaigne? La farine de châtaigne est rarement disponible dans les grandes surfaces. Maintenant que vous êtes convaincus des propriétés et qualités de la farine de châtaigne, voici quelques pistes pour vous en procurer. Internet et épicerie fine en ligne Vous trouverez sur internet des épiceries biologiques et épiceries fines en ligne. Elles vous proposeront un choix assez large, des farines de différentes origines ainsi que des produits fabriqués à partir de châtaigne. vous propose une sélection de farines de châtaigne de qualité, provenant d'Italie et des Cévennes. Vous trouverez aussi des spécialités à la châtaigne et des mélanges de farine sans gluten. Producteurs locaux de châtaignes Renseignez-vous pour savoir s'il y a des producteurs de farine de châtaigne dans votre région. En France les principales régions cultivatrices de châtaigne sont l'Ardèche, la Corse, et les Cévennes. Il existe aussi de nombreux producteurs offrant des produits de qualité en Italie.
Description La farine de châtaigne AB AOP (appellation d'origine protégée) permet de contourner plusieurs allergies. En effet, c'est une farine sans gluten, adaptée aux personnes cœliaques, intolérante aux gluten ou souhaitant réduire le gluten de leur alimentation. En plus d'être délicieuse, la farine de châtaigne très riche d'un point de vue nutritif. Elle apporte notamment des vitamines, des oligo-éléments, du fer, du magnésium, du calcium, des phosphores, des fibres, des glucides sous forme de sucres lents et des manganèses. Vous l'aurez compris la farine de châtaigne ne manque pas de bienfaits! Elle est idéale pour confectionner toutes sortes de pâtisseries comme des muffins, des pâtes à crêpes (sucrée comme salée), des gâteaux mais aussi des pâtes brisées ou feuilletées ou encore du pain. Informations complémentaires Conditionnement 450 g, 1 kg, 2 kg Seuls les clients connectés ayant achetés ce produit peuvent laisser un avis.
à la ferme. CHAMBORIGAUD Pery CHAMBORIGAUD Poulassargues, 48160 SAINT MARTIN DE BOUBAUX Mas Valentin, 48370 SAINT GERMAIN DE CALBERTE Aire Segue, 30460 COLOGNAC Les Abrits, 48240 VENTALON EN CEVENNES Crème de marrons Tourtoulon, 48240 SAINT FREZAL DE VENTALON 12, rue du Chareyral, 30450 GENOLHAC La ferme du Cherif Campet LASALLE Villespasses, 48800 ALTIER Notre verger est composé uniquement de variétés traditionnelles inscrites au cahier des charges de l'AOC Châtaigne des Cévennes. Nous produisons de l'embournière et de l'affachade. Farine de châtaigne, produits transformés: crème de marron, sirop. Sur le marché hebdomadaire de Villefort (Lozère) le Jeudi matin et le Lundi soir en Juillet-Août. Dans les boutiques: Le Comptoir de la Régordane à La Garde-Guérin (Lozère, village classé Plus Beau Village de France), et L'Etape des Sens à Aumont-Aubrac. A la carte du restaurant La Guinguette du Bout du Lac (Villefort, ouverture estivale). En livraison, en passant directement commande sur le site MARCHE D'ICI: Mas Roure au Castanet, 48160 LE COLLET DE DEZE Principalement Pellegrine et Figarette.
Tout savoir sur la châtaigne La farine de châtaigne est issue du fruit à coque du châtaigner, de la famille des Fagaceae et plantes vivaces. Cette délicieuse farine est une des farines sans gluten les plus appréciées. Elle offre des saveurs délicatement sucrées, et de caractère. Outre son goût typé, elle apporte une jolie couleur brune à vos recettes. Cette farine est dense et très riche en nombreux nutriments, notamment en fibres qui la rendent facilement assimilable. Vous l'aurez compris, la farine de châtaigne, peut substituer dans de nombreuses recettes, seule ou mélanger, la plus classique farine de blé. La farine de châtaigne possède une longue histoire. Elle fut introduite en Europe dès le Ier siècle par les romains et les grecs. Elle fut alors peu à peu cultiver en France sur les contreforts montagneux de la Méditerranée, où le climat doux était favorable aux châtaigniers. Le fruit du châtaigner devint vite la base de l'alimentation dans plusieurs régions, tout particulièrement en Corse et dans les Cévennes.
Les Ponchets, 30110 SAINTE CECILE D'ANDORGE La Vielle, 30570 SAINT ANDRE DE MAJENCOULES Baumelle et Mène d'Abric - produits de la ferme: châtaignes et produits dérivés. Boutique O Champs (La Boissière, 34) Magasin Terre d'Aigoual au Col de la Serreyrède (Vallerauge) ouvert toute l'année. Vente au Jardin de Gaïa (épicerie Valleraugue). Autres lieux de vente Vente au Jardin de Gaïa (épicerie Valleraugue). Le terroir cévenol à Saint André de Majencoules (30). Vente à la ferme.