liteqz.com
Chez nous les bananes, il y en a tout le temps! Ma fille les adore! Par contre, elle les aime de manière cyclique… C'est à dire que pendant deux semaines elle est capable de m'en réclamer tous les jours puis pendant deux ou trois semaines elle ne veut plus en entendre parler. Je me retrouve donc régulièrement avec des bananes un peu tristes dans mon panier à fruits… Après les moelleux à la banane, la mousse de banane, voilà la confiture bananes-vanille! La confiture de banane n'est pas une confiture que l'on a pour habitude de consommer (en Métropole en tout cas), je me souviens d'ailleurs de la première fois que j'en ai mangé, c'est mon papa qui me l'avait faite goûter, en me donnant comme mission de deviner de quel fruit il s'agissait. J'avoue ne pas avoir trouvé du premier coup, c'est tellement peu courant que la banane ne m'est pas venu la première en tête! Une fois que l'on sait, c'est une évidence! C'est une confiture gourmande, qui ne demande pas beaucoup de sucre (surtout si les bananes sont bien mûres) c'est pourquoi il vaut mieux ne pas en préparer en trop grande quantité pour éviter la moisissure.
Les passer au moulin à légumes avec la grille fine. Peser le jus ainsi obtenu et ajouter le poids correspondant de pulpe de banane écrasée à la fourchette (poids du jus de mûres = 2, 5 fois le poids de banane). Ajouter les sucres et le jus de citron. Faire cuire à feu vif, et compter 5 min à partir de la forte ébullition. Mettre en pots et fermer immédiatement. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Confiture de mûres à la banane
Laisse refroidir au moins 1 heure, puis range tes pots Laisse ainsi refroidir ta confiture au moins une heure, et plus si affinités! Tu pourras ensuite passer un coup d'éponge chaude sur l'extérieur de tes pots de confiture pour nettoyer la confiture qui a peut-être débordé, et les ranger dans un placard en attendant de les ouvrir. Si le vide a bien été fait à l'étape précédente, tu devrais pouvoir les conserver sans problèmes au moins jusqu'à l'année suivante. MIAM! N'oublie pas de goûter ta confiture!! Il reste généralement un pot qui n'a pas été rempli totalement et que tu n'as donc pas pu fermer et retourner... QUELLE CHANCE: tu vas pouvoir goûter ta confiture tiède juste terminée! Cette confiture, de texture assez liquide, est idéale pour mélanger dans un yaourt ou un fromage blanc, mais également bien entendu sur des tartines pas trop trouées... ;-p Une fois ouverte, et comme ma confiture de prunes a été préparée sans trop de sucre ajouté, je te conseille de la conserver au réfrigérateur.
Il sera enfin possible de préparer des gratins, des salades, des soupes ou encore des plats mijotés et des soufflés sans perdre de temps. Parfois, vous aurez un repas savoureux qui viendra réveiller vos papilles et vous aurez consacré 5 minutes seulement à la préparation. N'hésitez pas à me suivre au sein de ce blog afin de trouver enfin des recettes de cuisine rapides pour le quotidien.
Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. En savoir plus sur notre politique de confidentialité.
Hum... je lis dans tes yeux que tu n'as pas tout compris! Pas de problèmes, voici toutes les étapes de cette recette en photos, pas à pas, avec plein d'explications. Clique sur une photo pour l'agrandir ou bien lance le diaporama commenté. Si avec ça tu n'y arrives pas, je ne peux vraiment rien faire pour toi, désolé! 🙂 C'est pas fini... Cette recette t'as plu? Tu as réussi à la faire et en plus c'était bon? Alors n'oublie pas de: VOTER pour cette recette Loading... PARTAGER cette recette sur les réseaux sociaux et autour de toi FAIRE UN LIEN vers cette recette sur ton blog ou depuis d'autres sites sélectionner COMMENTER cette recette ci-dessous MERCI! c'est ma plus belle récompense 🙂