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Écrasés sur leurs propres terres par les vignobles de Bordeaux et du Languedoc, les vignobles du Sud-Ouest veulent reconquérir le marché de Toulouse. L'Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) lance ainsi une nouvelle marque, Sud-Ouest de Coeur, pour revenir notamment en force à la carte des restaurants de la quatrième ville de France. Les détails de cette mission reconquête. Avec la marque Sud-Ouest de Coeur, l'IVSO veut retrouver ses lettres de noblesse à Toulouse. Vins du sud ouest carte d'invitation pour un anniversaire. (Crédits: IVSO) Qu'ont en commun les départements qui s'étendent sur la zone de l'Aveyron au Pays Basque et de l'Ariège à la Dordogne? Au premier abord, rien d'évident. Et pourtant, ce territoire rassemble 8. 261 exploitations, 28 caves (pour plus de 13. 000 emplois) au sein de l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO). Viticulture: des drones pour traiter les terrains trop pentus Née en 2008, cette association a surtout vu le jour pour tenter d'exister face aux deux plus importants vignobles de France, à savoir le vignoble du Languedoc-Roussillon (1er en volume) et celui de Bordeaux (2ème en volume). "
* De quoi leur permettre, espèrent-ils, de "se réapproprier le tissu économique local" avant, dans un second temps, de s'attaquer au reste de la région.
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Avec 35 600 hl, le marché des vins rosés IGP Pays d'OC présente également des volumes en baisse -62, 6%). Son prix moyen (89, 17 €/hl) est en légère baisse (-2%). Avec 40 800 hl, le marché des vins blancs IGP présente une dynamique très inférieur (-64, 2%) à celle du début de campagne 2020-2021. Le cours moyen est en légère augmentation (102, 2 €/hl, +2, 4%). Le marché des vins blancs IGP Pays d'OC, recule fortement (25 000 hl, -72, 7%). Leur prix moyen, à 109, 4 €/hl, progresse (+5, 5%) sur l'année dernière. Le marché des vins blancs IGP Côte de Gascogne (8 000 hl) est également fortement réduit (-49, 2% / 2020). Leur prix moyen passe à 92, 6 €/hl (+11, 6%). La dynamique du marché des vins IGP bio d'Occitanie, vendus en vrac, est en recul (6 900 hl, -63, 9%) en comparaison avec le début de campagne 2020. Achat Vin Rosé du Sud Ouest en ligne, top bouteilles de Rosés du Sud-Ouest - Le Chai de l'Adour. À 155, 7 €/hl, leur prix moyen stagne.
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