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En février 2019, en consultant fortuitement la carte des repas à l'UNIL, nous avons été surpris·es des quantités de viande mises au menu, de leur fréquence ainsi que leur large part importée. Depuis lors nous avons multiplié les démarches et les rencontres, non seulement pour mieux comprendre les mécanismes et les enjeux sous-jacents à cette thématique de la restauration collective mais aussi afin d'informer les pouvoirs publics et politiques sur l'impact, tant environnemental que sur notre santé, de ce qui est consommé dans nos cantines, du moins pour celles financées par des subventions étatiques. Il nous tient également à cœur de générer des contacts entre les interlocuteur·trices que nous rencontrons. Hotellerie Restauration en Suisse : 13ème mois, salaires minimum.... Nous avions initialement élaboré une charte à l'attention du Conseil d'Etat qu'une centaine de personnalités vaudoises ou de personnes compétentes dans ce domaine de l'alimentation avaient signée. Alors qu'il reste difficile d'amener le bien-fondé de diminuer les protéines animales, nous nous sommes très rapidement rendu compte que la plupart des organisations qui défendent l'environnement et la biodiversité ainsi que celles en lien avec la Santé, s'intéressaient également à ce sujet.
Le secteur est en effet l'un de ceux qui souffrent le plus du travail au noir et des conditions de salaires basses. Le secteur de l'hôtellerie restauration, qui est un de ceux dont les salaires en Suisse sont les plus bas (en comparaison des autres secteurs) avait besoin d'une telle revalorisation. Ces avancées ont d'ailleurs été négociées par les syndicats et le patronat avec la crise économique en toile de fond.
Partenaire des professionnels de la restauration commerciale et collective en Suisse. Emploi Suisse : offres d'emploi dans l'hôtellerie et la restauration. distributeur de produits alimentaires en Suisse Le réseau Pomona Suisse est fournisseur de produits frais, secs et surgelés auprès des professionnels de la restauration en Suisse. Pomona Suisse comprend 4 sociétés: Dupasquier et Gastromer situées à Genève, MultiFood à Neuchâtel et Gmür à Zürich. une proximité régionale Fortes d'une expérience de plus de 50 ans dans la restauration commerciale et collective, les 4 sociétés de Pomona Suisse sont situées au cœur des cantons suisses, en Romandie et en Suisse Allemande et apportent un service de proximité à leurs clients. En complément de l'offre de produits adaptée aux spécificités régionales, le réseau peut aussi proposer une offre nationale aux professionnels de la restauration suisse.
Celle-ci est destinée à motiver les personnes concernées à appliquer ces standards. ( Dossier avec guide et check-lists, illustré avec « la petite conscience ») Restauration en milieu professionnel La mise en œuvre des standards de qualité suisses doit permettre de faciliter le choix d'une alimentation saine dans les restaurants du personnel. Restauration collective en suisse login. Cela passe par une planification des menus reposant sur les principes de la pyramide alimentaire suisse ainsi que sur les recommandations nutritionnelles pour une alimentation équilibrée et savoureuse. En outre, le cadre doit également convenir: cela recouvre l'ambiance, la communication entre les collaborateurs en cuisine et lors de la distribution des repas mais aussi avec les clients, sans négliger le facteur du prix. Pour pouvoir appliquer les standards de qualité, il faut mettre à la disposition des établissements de restauration des outils simples, qui leur permettent de gagner du temps et qui répondent à leurs questions sur l'offre de plats et de boissons à proposer ainsi que sur leur préparation et présentation.
Se connecter Plats les plus populaires Plats les plus populaires Plus de fonctionnalités dans l'application. Aller au contenu Trop loin pour livrer Lieu et horaires 62 Rue Hérold, Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur 06000 Dimanche 18:30 - 23:00 Menu Lundi - Jeudi 11:40 - 14:30 Menu 18:30 - 23:00 Menu Vendredi 18:30 - 23:00 Menu Samedi 11:40 - 14:30 Menu 18:30 - 23:00 Menu Saisissez votre adresse ci-dessus pour voir les frais ainsi que les heures de livraison et de prise en charge estimées.
Raffinée: livraison à Nice Saisissez l'adresse de livraison. France Provence-Alpes-Côte d'Azur Nice Raffinée Ennao Ennao • 20–30 min • Frais de livraison: 1. 99€ Nouveau Granola noisettes cacao 200 gr €6. 90 Carrefour - Juan Les Pins 122 Carrefour - Juan Les Pins 122 • 15–25 min • Frais de livraison: 1. 49€ • €€ 4. 2 Houmous CARREFOUR EXTRA - le pot de 180g €2. 79 Emilie and the Cool Kids - Antibes Emilie and the Cool Kids - Antibes • 25–35 min • Frais de livraison: 2. Livraison brunchs en Provence-Alpes-Côte d'Azur. 99€ • €€ 4. 8 Thé Mariage Frères - French Breakfast €4. 50 Paradise Drink Paradise Drink • 35–45 min • Frais de livraison: 4. 99€ • €€ Nouveau Carrefour - Cannes Carnot 59-61 Carrefour - Cannes Carnot 59-61 • 35–45 min • Frais de livraison: 4. 6 Houmous CARREFOUR EXTRA - le pot de 180g €2. 79 Carrefour - Antibes Terriers Momentanément indisponible Carrefour - Antibes Terriers • €€ Nouveau Tzatziki CARREFOUR EXTRA - le pot de 180g €2. 85 Épicerie Pomeno - Cannes Croisette Momentanément indisponible Épicerie Pomeno - Cannes Croisette • €€ 4.
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