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Les spécialités culinaires de la Picardie La Picardie, cette région du Nord de la France, peuplée d'un peu moins de 2 millions d'habitants, répartis entre les 3 départements que sont l'Aisne, la Somme, et l'Oise, possède de nombreux plats qui sont typiques de la région, aux saveurs variées et toutes plus savoureuses les unes que les autres. Spécialité culinaire amiens des. Voyons voir plus loin quelques spécialités culinaires de la Picardie. Les fruits, fromages, et douceurs de la Picardie Certains fruits et légumes sont atypiques de la région Picarde, dès lors on retrouve le Haricot de Soissons, la Salicorne de la baie de Somme, réputée car elle vient du département de la Somme, dans le Nord de la Picardie, ou encore, moins connue, la Pompadour Label Rouge. Certains fromages sont très connus dans la région, ainsi on retrouve souvent le Maroilles revisité dans certains plats, le Rollot, ou encore le Bray Picard. La Picardie est aussi connue pour certaines de ces douceurs, telles que le Compiégnois, le macaron d'Amiens, les Picantins de Compiègne ou encore deux tartes connues dans la région, la tarte à l'bradée et la tarte l'pronée.
Les bonnes adresses où retrouver les spécialités culinaires des Hauts-de-France Dans cette partie de l'article, je vous partage quelques lieux où vous pourrez déguster des mets régionaux. Les restaurants gastronomiques Atelier Marc Meurin à Lens L'auberge du Vert Mont à Boeschepe Bacôve à Saint-Omer Le château de Breuil dans l'Aisne Le Clarance à Lille Adresses gourmandes pour budget moyen L'annexe à Lille Le Polbert à Sainghin en Mélantois Petits budgets mais gourmandise assurée La Loco à Lens Marjo Green à Marcq en Baroeul La maison commune à Villeneuve d'Ascq Si vous êtes de curieux de balades gourmandes, je vous invite à lire mon article sur le foodtour à Lens. Découvrez les spécialités culinaires de ch'Nord - Camping des Cygnes. Alors vous avez encore des doutes sur notre capacité à proposer des spécialités culinaires savoureuses made in Hauts-de-France? J'ai le plaisir aussi de vous annoncer que la région a reçu le label « Région européenne de la gastronomie ». Tous les acteurs locaux s'investissent dans cette nouvelle démarche pour montrer notre savoir-faire culinaire.
Le macaron d'Amiens a la particularité de contenir des fruits, des amandes et du miel. Fabriqué dès le XVIIe siècle par la maison Degand, il est devenu au fil des siècles l'une des grandes spécialités culinaires d'Amiens. Tendre et moelleux, ce petit four rond a obtenu en 1992 le grand prix de France des spécialités régionales à Intersuc (salon international de la confiserie).
Avec François et Nicole, nous nous sommes lancés dans la fabrication de pain cocotte … Read More Recette de pain en cocotte Le Creuset Quoi de mieux que du pain frais au petit-déjeuner? Déguster votre pain maison, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est le must. La cocotte en fonte Le Creuset est un ustensile magique pour cuisiner, qui fera concurrence à … Read More Bonne adresse: le restaurant Chez Jean à Saint-Quentin Le restaurant Chez Jean à Saint-Quentin est un endroit où bien manger dans une ambiance Art-Déco. Catégorie:Spécialité gastronomique d'Amiens — Wikipédia. On vous le conseille pendant votre séjour insolite à La Maison de l'Omignon. Un restaurant en plein coeur de Saint-Quentin Saint-Quentin est une ville … Read More La recette quasi sans vaisselle du moelleux chocolat à la framboise Vous étiez nombreux à nous la demander: enfin la voilà, la recette du moelleux au chocolat d'Allisson avec sa framboise au milieu. On espère qu'elle vous réchauffera après les premiers frissons de l'hiver, et que vous la partagerez en amoureux … Read More
L'un de ses membres le décrivait ainsi: De la farine, des œufs, du beurre, du sucre, de la levure et un peu de sel… La recette du gâteau battu nous ressemble un peu finalement. Elle est simple, vraie, sans chichi, ni tralala. Francis Fréville, spécialiste du gâteau battu, de la boulangerie Fréville à Quesnoy-le-Montant Retrouvez cette recette de gâteau battu à essayer chez vous. 2. La flamiche aux poireaux En cuisine, nous autres Picards savons y faire: nous aimons les plats simples et de saison. Spécialité culinaire amiens le. La flamiche aux poireaux est un plat facile à réaliser: c'est une tourte avec deux pâtes feuilletées, et à l'intérieur, une fondue de poireaux. Cela ressemble un peu à une galette des rois salée ou le pâté de pommes de terre auvergnat. La recette de la flamiche aux poireaux 3. La ficelle picarde Dans la famille des plats simples et peu coûteux, on trouve également la ficelle picarde. C'est une crêpe fine fourrée au jambon et aux champignons de Paris revenus dans des échalotes. On la gratine au four avec de la crème fraiche et du gruyère râpé.
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