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Des fiches produits vous sont également disponibles afin de vous permettre de découvrir les méthodes traditionnelles de vinification adoptées dans les vignobles de France et du monde.
1 - Martigny et Fils - Amiens 12 r Albert Dauphin. Amiens. Somme. Vins fins, cours de dégustation, accessoires, caveau à champagne produits d'oenologie, cave à whiskies, livraison à domicile....
3- Les cépages et terroirs Vous avez suivi les 2 précédents niveaux ou vous possédez de solides connaissances en oenologie? Perfectionnez vos connaissances par une approche plus précise de la vigne et du vin, découvrez les principaux cépages et l'importance des terroirs; leur influence sur le vin. Programme: -Le cours d'oenologie débute sur les différentes étapes de la dégustation (comprendre l'équilibre d'un vin grâce à ses différents composants). -Par le jeu des odeurs et des arômes développez votre nez et sensibilisez-vous aux différents crus. -Suite à l'apprentissage et l'analyse sensorielle et olfactive du vin, place à la dégustation. Dégustez 7 vins (sélectionnés en fonction du thème du cours*) et mettez des mots sur les sensations perçues, cette fois-ci, en bouche. -Place maintenant au sujet de la conservation du vin. Dégustation vin amiens 2021. Apprenez à juger de son potentiel de garde ou non. Exemples de vins dégustés: Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014 Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge Pomerol, La Fleur Pomeaux, 2011, Buzdrinks Crozes-Hermitage, Cuvée Clémence, 2015, rouge (à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer selon le thème choisi et les disponibilités).
-Initiez-vous au jeu des arômes et entraînez-vous à reconnaître les parfums des vins. -Puis vient une dégustation ludique et commentée de 5 vins sélectionnés* en fonction du thème du cours. Exemples de vins dégustés: Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017 Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011 Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge (à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer selon le thème choisi et les disponibilités). Cours d'oenologie Amiens 4h 3 niveaux sont proposés. Ateliers dégustation – La Cave du Houblon | Spécialiste en Bières. A titre indicatif, sous réserve planning 1- Initiation à la dégustation 1ère étape indispensable à l'apprentissage de l'oenologie. Vous aurez réponse à vos interrogations en alliant théorie et pratique. 2- Les arômes des vins Vous avez participé à l'initiation à la dégustation ou vous connaissez déjà les bases de l'oenologie? Approfondissez vos connaissances sur le vin et enrichissez votre mémoire olfactive pour développer votre nez.
Nous sommes ouverts 8 rue des Vergeaux 80000 Amiens Lundi: 09h30 - 19h30 Mardi: 09h30 - 19h30 Mercredi: 09h30 - 19h30 Jeudi: 09h30 - 19h30 Vendredi: 09h30 - 19h30 Samedi: 09h00 - 19h30 Dimanche: Fermé Tel: 03 64 01 99 88 En savoir plus Nous contacter Votre Caviste Amiens Un conseil personnalisé, un choix incomparable, des produits de qualité, et une gamme de prix adaptée à tous les budgets, tel est le leitmotiv de votre point de vente CAVAVIN. Nous sommes à votre écoute et disponibles pour vous accompagner dans vos achats et dans la sélection de vos vins. Nous vous aiderons à trouver les meilleurs produits pour sublimer vos plats et réussir à coup sûr tous vos accords mets-vins. Des vins d'appellation aux plus grands crus, ce large choix nous permet de vous proposer des produits au plus proche de ce que vous souhaitez. Dans notre magasin, la convivialité et la passion du conseil sont au rendez-vous. Cours d'oenologie Amiens. François Lefèvre Des exclusivités et des petites pépites vous attendent! Coffrets Cadeau Coffrets cadeaux pour toutes les occasions, anniversaire, visite ….