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Epris du vin de Châteauneuf, ce dernier développa le vignoble et en assura la renommée. Les siècles suivants virent se fortifier l'identité de la viticulture castelpapale et en 1929 naissait officiellement l'A. O. C. Châteauneuf-du-Pape. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité. L'appellation se distingue également par l'alliance de ses treize cépages que chaque vigneron conjugue en fonction de la personnalité qu'il souhaite conférer à son vin. Châteauneuf du Pape Val de Dieu 2015 - CHATEAU DE VAUDIEU - le vingt-deux. Aux côtés du traditionnel grenache, on trouve ainsi une proportion croissante de syrah et de mourvèdre, qui développent des arômes complexes de fruits rouges, de bois et de cuir fin. Les châteauneuf-du-pape rouges s'épanouissent et atteignent leur plénitude entre leur troisième et leur cinquième année, mais leur potentiel de garde peut atteindre dix ans et plus suivant les millésimes et les conditions de conservation.
Le mariage de la puissance du réglisse noir à la finesse de la violette est parfaitement exprimé. Bouche: les tanins soyeux dominent par leur amplitude, laissant augurer un bel avenir. Température de service: entre 16°C et 18°C. Châteauneuf-du-Pape 2015 - Rhône. Potentiel de garde Apte à la dégustation immédiate mais peut également encore reposer en cave 10 à 15 ans. Carafer une heure avant le service et réserver dans un endroit frais. Presse
Leur couleur intense passe du grenat-pourpre dans les jeunes années au rubis dans l'âge mûr. Ce sont des vins structurés, avec un nez puissant et complexe de fruits mûrs, de champignons, de truffes, de sous-bois, de notes épicées, sauvages et animales.
Les papes ont largement contribué au développement de ce vignoble et étaient de fervents amateurs de ces vins puissants, également appelés « vins pontifes ». Le Châteauneuf-du-Pape est aujourd'hui un vin mondialement connu, surtout lorsqu'il est vinifié en rouge (94%), même si la version vin blanc est délicieuse, elle reste moins sur le devant de la scène (6%). Le Châteauneuf-du-Pape rouge possède d'ailleurs le label AOC français ainsi que le label européen AOP. Son terroir exceptionnel est implanté sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon. Chateauneuf-du-pape 2015 price. Le climat y est méditerranéen, ce qui permet à la vigne de profiter d'hivers assez doux et d'étés chauds. Les vignes sont plantées en terrasses, recouvertes d'argile rouge et de nombreux gros galets. Ce type de sol facilite le drainage et les galets jouent un rôle de thermorégulateur: la chaleur emmagasinée la journée grâce au soleil par les pierres est restituée la nuit à la vigne. De plus, la vigne est taillée en gobelets, un type de taille courte, ce qui permet aux grappes d'être protégées du mistral et du soleil aveuglant.