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Après vieillissement, les rhums sont filtrés grâce à 2 types de filtre de tailles différentes pour les rhums vieux (filtration à froid) et rhums blancs avant embouteillage qui a lieu sur place. CREDIT PHOTO: MAISON LA MAUNY La gamme des rhums Maison La Mauny a su se renouveler depuis l'époque où la marque était parmi les plus vendues sur l'île. Sans être exhaustif, je vais détailler la gamme classique, les cuvées iconiques et les nouveautés. Rhum maison la mauny de la. Commençons par les rhums blancs: Rhum blanc 40% Rhum blanc 50% Rhum blanc 55% Rhum blanc 62% Ter Rouj' 45%: rhum blanc avec fermentation particulière. CREDIT PHOTO: MAISON LA MAUNY Évoquons ensuite les rhums vieillis: Acacia 50%: rhum blanc avec finish en fût d'acacia, conçu pour la mixologie. Ambré 40%: rhum vieilli 18 mois en foudre de chêne. Heritage 1749 40%: rhum vieilli 12 à 18 mois en foudre de chêne, puis affiné 3 mois en fût de porto. Vieux 40%: 3 ans d'âge. CREDIT PHOTO: MAISON LA MAUNY VO Signature du Maître de Chai 40%: assemblage de 4 rhums de plus de 3 ans d'âge ayant vieillis chacun dans des fûts différents (ex porto, ex moscatel, ex bourbon et ex cognac).
L'exploitation est revendue en 1923 à Théodore et Georges Bellonie, des frères qui sauront moderniser et conserver en grande partie dans la famille, un domaine magnifique et une fabrication artisanale de vieux rhums. La gamme de rhums au domaine La Mauny En 1996 les rhums La Mauny obtiennent le fameux Label AOC, une appellation qui récompense un savoir-faire précieux. Les Rhums classiques du domaine La Mauny Rhum blanc La Mauny 40° Rhum blanc La Mauny 50° Rhum blanc La Mauny 55° Rhum ambré La Mauny 1749 Rhum La Mauny V. O. Rhum La Mauny V. Bienvenue sur le site de Maison La Mauny | L’authentique Rhum Martiniquais. S. P Rhum La Mauny Extra-Old (X. ) Rhum La Mauny Millésime 1998 Les rhums prestiges du domaine La Mauny Rhum La Mauny Saphir Rhum La Mauny Rubis La maison La Mauny propose également à la vente des cocktails classiques, fruités et originaux (Daïquiri, Piña colada, Planteur, Rhum Punch, Aloha, Zombie, Mademoiselle, Mangolada, Mauny Tonic, Blazer, Long Island Pomanok...... ) La visite originale du domaine La Mauny La visite de la distillerie enchante les petits et les grands!