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Du béton est ensuite coulé à l'intérieur afin de former la cuve à charbon du barbecue, sur laquelle la grille de cuisson repose. Comment fabriquer un mini barbecue de bivouac? Pour confectionner soi-même ce petit modèle de barbecue d'appoint économique et efficace, il suffit de se munir de quelques objets de récupération simples. Idéal lors d'une escapade en pleine nature, il peut être réutilisé plusieurs fois. Une grande boîte de conserve Une petite grille métallique Du papier aluminium Un socle plat en métal (type couvercle plaque de cuisson) Un ouvre-boîte Une paire de gros ciseaux Du papier journal Du charbon de bois Des gants de protection Retirer le couvercle supérieur de la boîte de conserve. Découper le pourtour de la boîte en lamelles. Écarter les lamelles. Un accessoire Fumoir pour insert de cheminée et barbecue à couvercle : viande et poisson fumé - Chez Cyril. Les recouvrir de papier alu en formant une cuvette. Placer la grille au-dessus de la cuvette. Poser le support sur le socle en métal. Déposer une pyramide de papier journal au centre. Verser le charbon de bois autour. Cette fiche pour apprendre à fabriquer un barbecue de jardin a été rédigée par Émilie V.
Egouter les viandes Mettre à sécher les viandes au frais (sur grille ou papier absorbant): réfrigérateur (une nuit au moins) Viande fumée et marinade de poulet Si le résultat est trop salé: Faire tremper la viande ou poisson dans du lait (au frigo pendant une nuit). Fabriquer un barbecue avec un insert de cheminee un. Si on ne veut pas de lait: arroser d'huile puis recouvrir d'eau froide dans un grand récipient et mettre au réfrigérateur pendant une nuit. Si le résultat est trop cru: Faire cuire doucement dans du lait ou de l'eau (pour "pocher"), cela permet de déssaler également. Conservation: Le résultat est censé se conserver au frais pendant plusieurs semaines, à vos risques, moi je le consomme dans les qq jours ou mis au congélateur. autre essai avec double grille et sciure plus tassée