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On n'arrête pas le progrès lol) 10 gombos frais équeutés 2 machoirons fumés nettoyés 1 poignée d'akpi 1 cs de tomate concentrée 2 tomates fraîches 2 oignons dont un coupé en dés et l'autre en 4 1 cs d'huile d'arachide 2 piments frais rouges sel fin 1 ou 2 cubes culinaire 2 gousses d'ail frais haché ( j'aime beaucoup et j'en mets partout si possible) un 1/2 litre d'eau Préparation: 10 min Cuisson: 1h30 min Je procède ainsi: J'assaisonne ma viande avec l'ail, le sel, le cube culinaire. Je mélange intimement l'ensemble et je réserve. Je mets l'huile a chauffer dans ma casserole. J'y fais revenir l'oignon en dés jusqu'à ce qu'il soit translucide; j'ajoute la tomate concentrée, je mélange, laisse cuire pendant 4 min environ, j'y verse mon 1/2 litre d'eau et couvre ma casserole. Sauce oignon africaine francophone. A ébullition j'incorpore la viande, les tomates fraîches, l'oignon coupé en 4, les gombos, les piments frais. Je couvre, laisse cuire 40 min. Je fais griller les graines d'akpi dans une pôle chaude sans matière grasse; Je retire les tomates, l'oignon, les piments de la sauce et je les mixe avec l'akpi en ajoutant un tout petit peu de sauce juste pour humidifier.
La suite après cette publicité Meilleures recettes de cuisine sénégalaise et d'oignons des Gourmets Des idées de recettes de cuisine sénégalaise et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Poulet Yassa revisité Une déclinaison de la fameuse recette sénégalaise. Servie avec du riz, cette recette devrait avoir autant de succès chez vous qu'elle en a eu chez moi! Yassa au poulet La recette du yassa au poulet traditionnel. Des morceaux de poulet marinés et grillés, puis cuits dans une sauce avec des oignons et du citron. Sauce oignon africaine du. C'est l'un des plats les plus populaires de la cuisine sénégalaise. Dernières recettes de cuisine sénégalaise et d'oignons par les Gourmets Nouveautés: des recettes de cuisine sénégalaise et d'oignons qui changent! Poulet Yassa Un plat plein de saveurs constitué de poulet grillé, d'oignons doux caramélisés, de citron vert piquant, de gingembre frais et de piment fort. Poulet yassa On fait un tour au Sénégal avec la recette de poulet. Un des plats du pays de Youssou N'dour le plus connu dans le monde.
Servez votre sauce d'oignon avec votre plat principale et bon appétit! Recette Commentaires commentaires Articles similaires
Ajouter une partie des oignons et du gingembre à la viande. Ajouter un cube de bouillon, garnir d'eau et cuire jusqu'à tendreté, au moins une heure. Préparer le bouillon de poisson en trempant le poisson dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la chair soit suffisamment molle pour être désossée. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile de palme à feu moyen. Faire frire le reste des oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Mixer le piment Scotch bonnet, le gingembre et l'ail avec les tomates dans un robot mixeur, jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis verser le mélange dans la casserole. Cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissi. Ajouter suffisamment d'eau dans l'égousi pour former une pâte épaisse. Sauce oignon africaine wine. Commencer avec 120 ml d'eau et jusqu'à 250 ml pour que l'egousi soit plus lisse dans la soupe. Déposer l'egousi dans la soupe en boulettes ou verser simplement. Couvrir la casserole, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.