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Source: "MIAM" La cuisine de Cath POULET ANANAS ET SAUCE AIGRE DOUCE Tags: Plat, Poulet, Sauce, Ananas, Facile, Végétarien, Viande, Fruit, Végétal, Volaille, Fruit exotique, Aigre-douce, Plat avec sauce Blog de cuisine facile et colorée, souvent végétarienne ou végétale Source: LES METS TISSÉS: Cuisine d'ici et d'ailleurs Riz sauté à l'ananas Thaï Tags: Poulet, Riz, Poivron, Ananas, Échalote, Bacon, Viande, Fruit, Thaï, Volaille, Fruit exotique, Légume, Sauté Préparation: 25 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 4 personnes: 1 ananas bien mûr 1 poivron rouge émincé en petits dés 300 gr. Poulet à l ananas reunion france. de blanc poulet émincé et épongé 150 gr. de bacon émincé 3 échalotes hachées 2 cuillerées à soupe d'huile 4 tasses... Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽
Pilez ensemble le gingembre, l'ail et le thym. Émincez les oignons. Ajoutez le tout dans la marmite et mélangez quelques instants. Salez et poivrez. Incorporez les tomates coupées en dés et le curcuma. Laissez compoter puis mouillez avec l'eau. Laissez mijoter doucement à découvert pendant 1 heure en remuant de temps en temps. Passé ce temps, épluchez et coupez l'ananas en tranches puis en demi-tranches. Ajoutez-les dans la marmite, remuez délicatement et laissez mijoter 20 minutes de plus en remuant pour éviter que cela n'attache. Poulet sauté à l’asiatique, ananas et piment. Traditionnellement servi avec un bon riz blanc et un rougail bien relevé de votre choix, j'ai choisi de présenter ce plat avec un écrasé de patates douces et courge butternut; c'est beaucoup moins conventionnel mais délicieux. Notes: Selon la qualité et l'âge du canard, le temps de cuisson peut varier. La viande doit être moelleuse et la sauce courte. N'hésitez pas à dégraisser un peu les morceaux de canard avant cuisson. Les amateurs pourrons ajouter 2 à 6 petits piments secs écrasés avec l'ail et le gingembre (méfiez-vous!
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