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Petite astuce cuisson aujourd'hui! Le mois dernier, j'ai acheté de la semoule d'épeautre. Petit aparté: l'épeautre c'est quoi? En fait, il s'agit d'un cousin du blé en mode poilu, on le surnomme le Blé des Gaulois. En bonne « Gauloise », il fallait bien que j'essaie cette semoule d'épeautre. Honnêtement, je le trouve meilleur car il me donne un léger goût de noisette en bouche. Bref, voici ma méthode pour cuire simplement de la semoule de quelle que variété que ce soit. Je prépare souvent un peu plus de semoule pour mon plat pour en garder pour le lendemain. Faites bouillir de l'eau (pour moi à la bouilloire). On place 120 gr de semoule cru dans un récipient qui aura un couvercle hermétique. Ajoutez l'eau très bouillante sur la semoule. L'eau doit dépasser d'un demi-centimètre au-dessus de la semoule. Fermez le récipient, ainsi la cuisson se fera comme une cuisson à l'étouffée. Cela va très rapidement en 5 minutes (parfois moins), c'est cuit. Voici ce que vous obtenez. Semoule aux épices facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Il ne vous reste plus qu'à égrener la semoule à l'aide d'une fourchette.
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Utilisation: avec modération... Cuisson semoule d épeautre video. Gteaux l'épeautre "ligne artisanale" du Grenier d'épeautre En association avec un fabriquant de gteaux au miel, le Grenier dépeautre a créé une ligne de gteaux trs raffinés base dépeautre et de miel. Amandiers pomme, palets raisins orannge, Délice pomme, Cookies au chocolat, pain d'épice. Biscuits et gteaux d'épeautre Toute une gamme de gteaux base d'épeautre avec des gots trs variés: biscuits de la joie (selon Hildegarde de Bingen), Biscuit d'épeautre la noix de coco, biscuits d'épeautre au chocolat et aux amandes, biscuit d'épeautre soufflés natures ou chocolat. Préparation pour entremets et flans l'épeautre Origine France - Bio - Existe en 4 possibilités: flan vanille, chocolat, praliné noisettes et orange.
Ancêtre du blé, l'épeautre est de moins en moins consommé en France! Dommage puisque le profil nutrition de cette céréale unique est remarquable, autant que son goût rustique! Dans cet article, découvrez nos conseils pour le choisir, le conserver et l'intégrer à vos recettes favorites! Qu'est-ce que l'épeautre? L'épeautre, aussi nommé triticum, est une variété de céréales de blé. Ses grains sont petits et bruns et épeautre ne se consomme qu'une fois décortiqué en raison du caractère indigeste de son écorce. Les recettes du Grenier d'épeautre - pour une utilisation au quotidien !. Jusqu'au 20ème siècle, l'épeautre était cultivé de manière intensive en Europe. Malheureusement, sa consommation n'a cessé de chuter depuis à cause de son rendement nettement inférieur à celui du blé! En dépit de ce rendement moins élevé, l'épeautre (ou « blé des Gaulois ») a un profil nutrition souvent jugé bien plus intéressant que celui du blé tendre. Cette céréale panifiable est, en effet, facile à utiliser en cuisine pour la réalisation de recettes originales, saines et nutritives!
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