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C'est une marque en couleurs qui a été déposée dans les classes de produits et/ou de services suivants: Enregistrée pour une durée de 10 ans, la marque SIMPLEMENT BON ET BIO arrivera à expiration en date du 19 juillet 2026. ALDI a également déposé les autres marques suivantes: MILADY, KUSTERBIER, DAVIAUD, PICANTO, DORIS, LE PATURON, GERARD DE LABRELY, LOC'MAREE, DELI'SALADES, G. W. STANSON Déposant: ALDI, Société à responsabilité limitée - 13 Rue Clément Ader - 77230 - DAMMARTIN-EN-GOELE - France - SIREN 399227990 Mandataire: CABINET BEAU DE LOMENIE, M. Grégory INGRAND - 158 Rue de l'Université - 75007 - PARIS-7E-ARRONDISSEMENT - France Historique: Publication - Publication le 12 août 2016 au BOPI 2016-32 Enregistrement sans modification - Publication le 10 nov.
Recettes à suivre dans notre édition de février Valérie Cupillard est l'auteure de 40 livres de cuisine bio dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards. A l'occasion de la sortie de son nouveau livre, "Simplement bon, simplement bio" aux éditions Terre Vivante, elle répond avec beaucoup de générosité et de pédagogie à notre reporter. Exclusif. Ballad'Ain: Ecrivaine, consultante, créatrice culinaire, conférencière… Vous êtes devenue la « papesse » de la cuisine bio (Le Monde, 2007). Comment cette histoire a-t- elle commencé pour vous? Valérie Cupillard: « Tout a commencé grâce à un potager… créé par mon mari quand nous avions une vingtaine d'années. C'est d'abord grâce aux saveurs des variétés anciennes de légumes et fruits du jardin que j'ai écrit mes premières recettes. Mon désir de développer la cuisine bio est très lié à mes rencontres avec des producteurs bio et avec Nature & Progrès, leur travail sur le terrain m'a donné envie d'aller dans leur sens pour préserver à la fois notre santé mais aussi le monde qui nous entoure.
V. : J'ai toujours fait des recettes simples, dans un style épuré car c'est l'essence même de la cuisine bio: avec de bons produits, nul besoin de fioritures. La cuisson comme la préparation d'un légume issu de l'agriculture biologique doit se faire de manière respectueuse. Mais peut-être faut-il l'annoncer dans un titre pour effectivement donner un ton décomplexé et incitateur aux aspirants cuisiniers bio! Mon éditeur Terre Vivante a fait un beau travail de maquette pour obtenir aussi une simplicité de lecture et j'espère qu'effectivement cela répondra à la demande actuelle (rapide et ultra facile). J'ajoute que, dans tous mes « gros » livres, je mets un index par ingrédient à la fin de l'ouvrage; c'est, à mon avis, l'outil indispensable pour cuisiner simple, on part de ce que l'on a dans la placard ou le panier pour aller chercher une recette et non l'inverse. Le classement des recettes par saison est également un incontournable de la cuisine bio. Ballad': Remarques éventuelles ou message que vous aimeriez délivrer à nos lecteurs?
Les traitements abusifs soi-disant « préventifs » ont été abandonnés: désormais, ce sont les alertes phytosanitaires qui commandent le déclenchement des éventuels traitements nécessaires bon an, mal an. À cet égard, il faut réellement déplorer les particuliers qui, de nos jours, ont parfois dans leurs potagers les légumes les plus massivement contaminées en métaux lourds, en appliquant par exemple sans discernement de la bouillie bordelaise massive à leurs pieds de tomate, « à titre préventif » – en détruisant au passage des fleurs et donc en réduisant leur récolte… Les vignes européennes autochtones sont très sensibles à différentes pathologies, quoique cela diffère en fonction du cépage considéré. Si le phylloxéra est facilement endigué par le choix d'un porte-greffe adapté, on ne peut en dire autant de l'oïdium (qui blanchit les feuilles), du célèbre mildiou qui peut brunir l'entiéreté d'un cep ou encore d'autres atteintes cryptogammiques plus ou moins graves de type fusariose, verticilliose, etc.
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