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Il doit son titre à l'ancien nom de ce pays qui était Ceylan. Pour la petite histoire, ce sont les colonisateurs anglais qui ont planté les premiers théiers à Ceylan en 1850. Un parasite avait entièrement ravagé la culture de café et il fallait redonner un sens économique à l'Île. Depuis, le Sri-Lanka est l'un des premiers producteurs au monde de thé. La cueillette du thé au Sri-Lanka se fait entièrement à la main. Seul le bourgeon ouvert ainsi que deux premières feuilles sont ramassés. Aucune machine agricole ne peut assurer un ramassage aussi précis. LES BIENFAITS DE CE THÉ Le thé noir de Ceylan dispose de nombreux bienfaits pour la santé. Il concentre une quantité importante de tanins (flavonoïdes) et d'antioxydants, ce qui en fait un véritable allié santé. Une consommation régulière de ce thé aide à protéger le système cardiovasculaire. De plus, comme tous les thés, il contribue à limiter la formation de mauvaises graisses (cholestérol) et à éradiquer les radicaux libres. LA PREPARATION DU THÉ NOIR DE CEYLAN Afin de préserver les avantages nutritionnels du thé de Ceylan mais aussi de le savourer pleinement, sa préparation doit être minutieuse!
Voir les dclinaisons Th noir de Ceylan Abbotsford 10, 90 EUR Le thé noir Abbotsford est un thé produit exclusivement partir de bourgeons récoltés sur les théiers plantés par l'Anglais Mr Ferguson en 1871 Abbotsford Estate dans le district de Nuwara Eliya. Voir les dclinaisons FRAIS DE LIVRAISON OFFERTS *Profitez de la livraison offerte pour toute commande suprieure 45 d'achats! PARRAINEZ VOS AMIS! Faites leur profiter d'une remise de 10% sur leur premire commande! Blog - Actualits Politique de livraison Les moyens de paiement accepts 24 rue de la Colombette, 31000 Toulouse 31000 TOULOUSE Tl: 05 61 99 32 98
Pour la développer, ils espionnent les Chinois pour ramener leurs secrets de fabrication mais également des plants et des préparateurs. Des caféiers aux théiers Après l'Inde, la culture du thé va s'étendre à Ceylan, jusque là spécialisé dans le café suite à deux événements conjoints: l'effondrement des prix du café dans les années 1850 et l'apparition d'un parasite dévastateur — le champignon Hemileia Vastatrix — dans les cultures de caféiers. Les Britanniques vont alors planter les premiers théiers à Ceylan, en provenance de Chine et d'Assam. Les plants se développent merveilleusement bien sur l'île et le thé produit est de grande qualité. Les plantations de café sont majoritairement reconverties en plantations de thé, dont les cultures sont assez semblables. C'est une réussite pour le thé de Ceylan! Pour s'occuper de ces plantations, les Britanniques font appel à des Tamouls qui sont encore aujourd'hui les seuls habilités à cueillir les feuilles de thé. La culture du thé noir se développe peu à peu avec des méthodes plus modernes.
Un irlandais nommé Thomas Lipton racheta à prix intéressants de nombreuses parcelles de terrain à Ceylan pour y implanter ses plantations et y appliquer des méthodes de manufacture modernes et industrielles. Il a commercialisé ses thés directement en paquets dans ses comptoirs européens. Ce qui était totalement nouveau. Auparavant, le thé n'était commercialisé que sous forme de thé en vrac emballé en caisses de 20 kg qui arrivaient en l'état dans les boutiques et comptoirs de thé. La production s'est largement développée dans cette ile de Ceylan qui est devenue en même temps un pays indépendant en 1974 sous le nom de Sri Lanka. Cet essor a été accompagné par la construction de réseaux de routes et de chemins de fer afin de relier les plantations, situées tant en moyennes montagnes qu'en plaines, aux principales zones portuaires. Maintenant, la production est essentiellement (95%) orientée vers l'exportation. Les plantations se distinguent en trois catégories: -En altitude, les plantations (ou high grown) s'échelonnant entre 1200 et 2200 m -les plantations d'altitude moyenne (ou middle grown) s'échelonnant entre 600 et 1200 m -En plaine (ou low grown) -Les meilleurs crus (ou unblended) sont produits sur la base d'une seule plantation, aucun mélange n'est effectué.