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Cette recette de chou braisé est très facile à réaliser et peut être un accompagnement ou un plat principal. Elle est parfaite servie avec une volaille ou un bon morceau de cochon comme du jarret par exemple ou alors juste cuite avec des lardons ou des gésiers ( très bon aussi avec les gésiers, ça change). Le chou, généralement, on le fait toujours plus ou moins de la même façon. Souvent il est bouilli, servi en potée. Moi j'aime bien la potée mais quand j'en fais, j'en mange pendant une semaine. Chou braisé poisson et. Je suis incapable d'en faire en petite quantité. J'aime aussi beaucoup la soupe au choux et ça, j'en fais souvent l'hiver. Et puis il y a mon éternel plat de saucisses au chou ( avec du chou vert) qui rencontre toujours beaucoup de succès. Ceci dit, avec tout ça, on tourne quand même un peu autour du même plat mijoté. Cette fois, mon chou braisé est un peu différent, il se fait à la poêle et n'a pas besoin de cuire lentement. Comment faire un chou braisé? On fait braiser un aliment en le saisissant fortement avec un peu de matière grasse puis en diminuant le feu et en le faisant cuire à couvert avec un peu de liquide.
Le déroulé de la recette On fait donc saisir fortement les lardons dans une poêle avec un peu d'huile puis on ajoute le chou, une carotte en rondelles ainsi qu'une gousse d'ail hachée. On laisse cuire à feu assez fort pendant quelques minutes, en remuant, jusqu'à ce que le chou commence à réduire. On ajoute alors un peu de liquide ( un petit verre) dans la poêle ( bouillon, eau), on baisse le feu et on couvre. Le chou va alors cuire lentement, il va braiser en donnant un jus excellent. Il faudra surveiller la cuisson et ajouter 2 ou 3 fois du liquide pour obtenir un super plat. Chou rouge braisé facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. La cuisson va prendre environ 30 mn en tout. Peut-être un peu plus ou un peu moins selon la taille des morceaux. Peut-on conserver ce chou braisé? Ce chou, s'il doit être servi plus tard, doit être mis à refroidir rapidement. Il sera ensuite conservé au frais, jusqu'à 6 jours, dans un récipient hermétique. je préfère conserver les aliments dans des récipients en verre avec du papier film plutôt que dans des boites en plastique.
Cocotte aux 2 poissons et aux 3 choux Une cocotte crouti moelleuse avec du saumon, du dos de cabillaud, du romanesco, du chou-fleur et du brocolis, le tout accompagné d'une petite sauce au Riesling. Icone étoile 6 avis
Préparation Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Dans une grande casserole, faites suer les lardons dans le beurre. Ajoutez les cubes de carotte, d'oignon et l'ail et poursuivez la cuisson 2 minutes. Ajoutez le chou et le bouquet garni et mouillez avec du bouillon de volaille jusqu'au ⅓ de la hauteur du chou. Assaisonnez, portez à frémissement, couvrez. Mettez au four et faites cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre. Techniques utiles L'image est en cours de chargement... Chou braisé | Mordu. L'image est en cours de chargement... Nos outils Photo: Radio-Canada Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
Recette Photos (0) Commentaires (0) Catégories: Soupes et Légumes Nottez cette recette de cuisine! 1 2 3 4 5 Recette de cuisine proposée par: inas 21 juin 2006 03:06:06 Ingredients: 1 chou de 1 kg 1 tête d'ail 1 piment sec 1 bouquet de coriandre. 1 verre d'huile 1 cuillère à café de poivre rouge Sel Etape(s) de préparation Faites blanchir les feuilles de chou dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Egouttez et réservez. Dans un mortier pilez le piment sec épépiné et préalablement trempé dans de l'eau tiède pendant quelques minutes, l'ail, le poivre rouge et le sel. Diluez avec 1/2 verre d'eau et versez dans faitout. Ajoutez l'huile et faites revenir pendant 2 minutes à feu vif. Ajoutez les feuilles de chou. Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant 1 heure. Chou braisé poisson bar. A la fin de la cuisson, saupoudrez de coriandre ciselée et servez. Copyright © Cette recette de cuisine n'a pas de photos Une école de cuisine en ligne avec plus de 1597 recettes de cuisine avec photos. Votre cour de cuisine commence ici!
Vous pouvez y ajouter quelques lardons. Si vous n'avez pas de cassonade, remplacez-la par une cuillère de miel. Apolline Arnoud
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Même si les prix sont généralement assez élevés, l'investissement est intéressant lorsque vous avez une utilisation sérieuse de votre caméra. Le Feiyu G5 se place donc comme une excellente solution alternative au très cher Karma Grip de GoPro. Stabilisateur gopro g5 3. Son autre avantage est d'être compatible avec la majorité des caméras sport du marché (il faudra éviter les caméra type « bullet » comme les Sony tout de même). Découvrez ce que nous avons pensé de ce bijou technologique dans notre test complet: Pour: Stabilisation impeccable Léger et de construction solide Très simple d'utilisation Bonne autonomie et permet de charger sa caméra en utilisation! Résistant aux éclaboussures (attention pas étanche) Compatible avec la majorité des caméras sport (pas exclusivement GoPro) Contre: L'étui de transport n'est pas rigide Notice exclusivement en anglais (ou chinois mais bon…) Prise en main La prise en main se fait assez simplement et rapidement même s'il est conseillé de jeter un petit coup d'oeil rapide à la notice pour comprendre l'accès aux différents modes d'utilisation.
Taille de la caméra max: 44. 6 mm de hauteur, 28 mm de profondeur et 62 mm de longueur Vitesse de rotation Tilt: min 2°/s, max: 75°/s; Pan: min: 3°/s, max: 150°/s Application Feiyu settings / Compatible iOS et Android Autres spécifications 3 modes de stabilisation / Stabilisateur résistant aux éclaboussures / 2 pas de vis 1/4" Qu'est ce qui est inclus: 1 x Stabilisateur Feiyu G5 V2 1 x Batterie 22650 1 x Sacoche de rangement 2 x Vis de fixation 2 x Vis de fixation longue pour Hero5 Black 1 x Cadre de fixation 1 x Câble USB