liteqz.com
Ce sont ces deux fleuves qui ont dessiné avec le temps les coteaux abrupts de ce village et mis leurs roches à nu. Sur les pentes rocailleuses de la Pétière rien ne pousse hormis la vigne et c'est précisément là qu'ont été plantées les plants du domaine de la Combe! Cette combe aux expositions multiples et aux sols naturellement drainés par la roche, oblige les vignes à s'enraciner profondément sur ce terroir bercé par un microclimat unique. La vigne et l'homme Véritable diamant brut, ce domaine possède en 2016 une très grande variété d'années de plantation allant de 50 ans d'âge à peine 4 ans, mais exclusivement en melon de Bourgogne. C'est justement côté plantation que Pierre-Henri va marquer de sa touche personnelle le domaine et ce, dès sa première année. Il augmente ainsi la densité des plants de 10%, atteignant 7 700 pieds/ha au lieu de 7 000, pour favoriser le développement de la vigne et de ses fruits. L'implantation de ces coteaux très accidentés dont les racines plongent dans la Sèvre, et la proximité immédiate de la zone naturelle de la Cantrie, poussent Pierre-Henri à opter pour la viticulture biologique en 2019 avec pour objectif la certification en 2021.
Couleur: Blanc Format: Bouteille 75cl Type: Vallée de la Loire La cuvée Réserve Personnelle 2020 du domaine de la Combe est un muscadet d'une grande complexité aromatique. Cette cuvée monocépage Melon est issue d'une sélection de raisins d'une seule et même parcelle dite "l'Infernale", surnom qu'elle doit sans doute à son inclinaison vertigineuse. Les raisins sont vendangés manuellement sur des vignes de 70 ans d'âge et pressurés immédiatement pour préserver leur qualité. Les jus ainsi recueillis s'écoulent naturellement par gravité en cuves souterraines évitant ainsi l'ajout de soufre. Une légère dose de sulfites est ajoutée en fin de fermentation alcoolique afin d'empêcher la fermentation malolactique et ainsi de conserver la palette gustative naturelle du vin. Côté cave, ce Muscadet Sèvre et Maine est élevé selon la tradition nantaise: sur lie et pendant 14 mois en cuves souterraines et n'est pas filtré lors du tirage. Un très beau vin d'une appellation qui monte depuis plusieurs années maintenant!
Retour à la liste Le Centre équestre du Domaine de la Combe vous invite pour des balades en campagne... Présentation de: DOMAINE DE LA COMBE Bienvenue au DOMAINE DE LA COMBE, un endroit magique en Vendée, entouré de chevaux, de coteaux et de silence! Pour les visiteurs non cavaliers, possibilité de balade en calèche dans les vignes et sur les routes. Ouvertures Du 03/01/2022 au 31/12/2022 Dimanche de 09:00 à 19:30 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Ouverture toute l'année Visites Durée moyenne visite (individuelles): 1h Equipements Aire de pique nique Toilettes D'autres: Autour du cheval PROMENADES EN CALECHES EN MAYENNE à THORIGNE-EN-CHARNIE Les balades en calèches, sur réservation, se font au départ du Domaine de Dansé à Thorigné-en-Charnie, près du site des Grottes de dès 20. 00€ Tarif indiv. adulte CALECHES DU HAUT BOCAGE à SEVREMONT Montez dans la calèche et laissez vous porter par le pas des juments de trait. dès 12. adulte GOG'ANE à BRISSAC LOIRE AUBANCE L'âne donne une autre dimension à la randonnée.
Une lignée de père en fils... Claude Sergenton a créé le domaine en 1980 à Razac de Saussignac. Comme trois générations de vignerons avant lui, Thierry Sergenton a succombé à l'appel des terres argilo-calcaires du Bergeracois. Il a repris le flambeau de son père en 2005 pour cultiver avec passion ces 26 ha de vignes. Le vigneron va innover avec la création d'un vin rosé issu de Merlot en 2009, un bergerac habillé d'une robe cerise soutenue. Deux belles cuvées dont les noms rendent hommage aux hommes de la famille: la cuvée « William » en hommage à son fils, un vin blanc sec de garde élevé 12 mois en fût de chêne; la cuvée « Jules » en hommage à son grand-père, un côte-de-bergerac rouge élevé en fût de chêne également. N'oublions pas le liquoreux Saussignac, ce nectar jaune soutenu, ses arômes d'abricot, de pêche, de caramel ou encore d'amande et de figues sèches confèrent au vin un parfum puissant. "C'est un terroir unique qui ne ressemble à aucun autre". Thierry travaille en agriculture raisonnée et en respectant la biodiversité grâce à des semis variés sur les terres agricoles appartenant au domaine.
Par email Votre nom* Votre prenom* Votre adresse de messagerie* Votre message Quelle est le numéro de département de la Loire-Atlantique? Par téléphone 2 bis rue de la Combe 44690 Saint Fiacre sur Maine 02 40 54 80 73 Réseaux sociaux
10 000€ – visite vétérinaire à votre charge – prix évolutif en fonction de l'avancée dans son travail. Pension élevage Toutes nos formules de pension élevage comprennent la mise à disposition d' abris, et une alimentation à base de foin, de floconné fibré, complétée de 4 cures par an de complément minéral vitaminé (CMV). 185 € – Poulinière ou jeune de 2 à 4 ans 160 € – Foal jusqu'à 2 ans 265 € – Poulinière suitée jusqu'au sevrage À la recherche d'une pension équestre près de Marmande et Langon? Découvrez nos tarifs et prestations pour l' hébergement de votre cheval.