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50 min Facile Pain à la farine de châtaigne 0 commentaire On parie qu'aucune miette ne sera laissée de côté si vous croquez ce pain à la farine de châtaigne... Et croc! 50 g de farine de châtaigne 175 g de farine de blé 135 g d'eau 1 c. à café de miel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 belle pincée de sel 1. Tamisez la farine de châtaine et la farine de blé dans un grand saladier. Ajoutez la levure de boulanger déshydratée et le sel, puis mélangez. Additionnez le miel, puis l'eau, petit à petit, tout en continuant de mélanger. Pétrissez plusieurs minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se décolle des bords du saladier. Gestes techniques Comment pétrir une pâte? 2. Couvrez le saladier avec un torchon propre, puis laissez lever la pâte pendant 2 heures dans un endroit à température ambiante. Pain à la farine de châtaigne sans gluten — Marine le Gouvello. 3. Au bout de ce temps, retirez le torchon du saladier, dégazez la pâte, façonnez-la en forme de boule, puis déposez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Incisez la boule de pâte avec la pointe d'un couteau, couvrez la plaque de four avec le torchon propre et laissez encore lever la pâte pendant 1 heure.
Préchauffez votre four à 230°C et placez la lèchefrite au dernier étage. Baissez le four à 210°C, versez un petit verre d'eau sur la lèchefrite et enfournez environ 30 minutes. Astuce: pour plus de gourmandise, ajoutez des brisures de châtaigne à la pâte en fin de pétrissage.
La pâte a bien levé. 3 Rompre cette dernière et préparer le façonnage. Fariner le plan de travail et pétrir très peu de temps la pâte en façonnant le pain selon son choix. Disposer sur une plaque farinée allant au four. Laisser reposer encore 1 heure couvert d'un linge. Pour finir Préchauffer le four à 175°C. Le pain a gonflé. Recette de pain à la farine de chataigne pan. Le mettre au four pendant 35 minutes. Autour du même sujet Recettes similaires Idées recettes Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site