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Recette Filet mignon aux pommes, noix, cidre, pruneaux et camembert - Magazine Omnicuiseur Pour 4 personnes Durée totale: 1 h 10 min Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 40 min Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus. Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité Voilà un plat complet sucré-salé avec une viande cuite parfaitement grâce à L'Omnicuiseur Vitalité Ingrédients 1 beau filet mignon de veau, 120 g de camembert de Normandie, 10 pruneaux dénoyautés, 12 cerneaux de noix, 20 cl de cidre, sel, poivre, cannelle, huile d'olive, thym, romarin, 4 pommes golden. Matériel: Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte. La recette facile du filet mignon aux pruneaux à la cuisson vapeur douce Coupez le filet mignon en 2 dans le sens de l'épaisseur façon » portefeuille ». Il faut que vous puissiez l'ouvrir et que les 2 moitiés restent attachées. Vous pourrez ainsi bien le farcir. Salez et poivrez la viande. Coupez le camembert en fines lamelles et disposez sur le rôti bien ouvert.
Le filet mignon de porc c'est une des parties les plus tendres et souvent une des plus chères du porc. Photo par Lebensmittelfotos. Le filet mignon est l'un des morceaux les plus tendres et les plus goûteux du porc. Situé le long des premières vertèbres dorsales, entre le filet et les côtes filet, il s'agit d'un long muscle qui se cuisine à toutes les sauces. Qu'il soit cuisiné entier ou détaillé en médaillons, il se prête délicieusement aux saveurs sucrées salées. Il peut également être séché et dégusté à l'heure de l' apéritif.
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon mangues et pruneaux 2 cuillères de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 40 min Dans une marmite, faire revenir l'oignon coupé en lamelles, puis y faire dorer le filet mignon. Ajouter le cidre et 1/2 verre d'eau, la mangue coupée en morceaux et les pruneaux; couvrir Retourner la viande tous les 1/4 heure. Étape 4 Au moment de servir, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer légèrement. Accompagner de riz ou de pâtes. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon mangues et pruneaux
Rectifiez l'assaisonnement. Coupez les filets mignons en tranches, entourez-les avec les pruneaux et servez la sauce en saucière. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1982_379 Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: madiran Région: Sud-Ouest Imprimer la recette
Recette Porc au Cidre Pruneaux Préambule: Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Le porc au cidre pruneaux est très rapide à préparer puisqu'il ne faut pas beaucoup d'ingrédients. Les saveurs proposées sont atypiques pourtant, elles se marient parfaitement avec ce type de viandes. Ce plat peut tout à fait être servi pour une occasion particulière ou un diner romantique. Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Total: 55 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes: 300 g de filet de porc 1 échalote 150 ml de cidre 20 g de pruneaux 1 c. à café de maïzena 1 c. à café d'huile 10 g de beurre 1 branche de romarin sel poivre Préparation de la recette Porc au Cidre Pruneaux étape par étape: 1. Le four doit être préchauffé à une température de 150 degrés. 2. Couper l'échalote après l'avoir épluchée. 3. Dans une marmite, verser le beurre et l'huile puis faire dorer toutes les faces de la viande de porc. 4. Après la coloration, ôter la viande (la réserver) et incorporer dans la marmite chaude l'échalote.